春笋西兰花 唇齿生香【美食DIY】 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- 偷着乐
- 发布时间
- 2005-04-05
特点：色泽白、绿相间，笋肉质地鲜嫩。备料时间：6分钟 烹调时间：8分钟 原料：春笋、西兰花。调料：色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。做法：1.春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。2.锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉...
特点：色泽白、绿相间，笋肉质地鲜嫩。
备料时间：6分钟
烹调时间：8分钟
原料：春笋、西兰花。
调料：色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。
做法：
1.春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水。
2.锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入
盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。
3.另取锅 烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒
炒熟，摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可。
提示：西兰花焯水的时间不宜过长