关于巧克力的误解 - 德化论坛

对于巧克力，人们常常是又爱又怕，爱怕交织。爱她的甜美，怕她的……但其实，你的担心很可能是多余的。

*吃巧克力会发胖

巧克力中的脂肪含量虽然远高于其他食品，但巧克力中所含的可可脂，是不饱和脂肪酸，并不会使人发胖。大量实验表明，可可脂也不会增加血液中胆固醇的含量。

*吃巧克力容易得糖尿病

没有根据的说法。据专家测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的；而且，目前中国人均每天食糖仅17克，而每天食用30～50克糖是绝对安全的。

*巧克力容易导致龋齿

巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。相反，最新的研究表明，由于巧克力的主要成分——可可豆中含有抗菌成分，可以抵消巧克力的高糖分，降低蛀牙发生的几率。

*吃巧克力长粉刺

20年来的研究结果表明巧克力既不会引起也不会使粉刺恶化。粉刺是青春期皮质活动过度的结果，与饮食没有必然联系。

其实，从科学的角度看，巧克力也是值得我们爱的，首先的理由就是 —— 巧克力的丰富营养

每100克巧克力中，含有碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等。每盎司巧克力可提供6010千卡热量，远远高于鸡蛋、鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病后体弱、大运动量时，都可以吃些巧克力以补充足够的能量。

越来越多的最新科研成果表明，巧克力实在是值得推荐的健康食品。喜爱巧克力，理由当然就更多了。