冬瓜鸡汤 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- 快乐丸
- 发布时间
- 2004-01-05
[图片已失效]备料：1、肉用仔鸡500克、冬瓜500克；2、精盐、味精、葱花、胡椒粉各适量。做法：1、将仔鸡洗净，剁成小块，放入开水锅内焯一下捞出。冬瓜去皮、洗净，切成与排骨大小相等的块待用；2、将汤锅置火上，放入开水、排骨，用小火炖至熟烂，再把冬瓜块放入汤内炖熟，加入味精、精盐、葱花、胡椒粉调好口...
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备料：
1、肉用仔鸡500克、冬瓜500克；
2、精盐、味精、葱花、胡椒粉各适量。
做法：
1、将仔鸡洗净，剁成小块，放入开水锅内焯一下捞出。冬瓜去皮、洗净，切成与排骨大小相等的块待用；
2、将汤锅置火上，放入开水、排骨，用小火炖至熟烂，再把冬瓜块放入汤内炖熟，加入味精、精盐、葱花、胡椒粉调好口味，起锅盛入汤碗内即成。