果冻的制作 - 德化论坛

1.胡萝卜果冻

原料：胡萝卜--1/3个，白糖--若干，粉末状果胶--1小匙

制法：

(1) 将胡萝卜洗净用擦菜板擦碎。

(2) 将粉末状果胶泡在水里，之后加热溶解并过滤。

(3) 将白糖和擦好莱坞胡萝卜加入(2)里搅匀，盛入容器。

(4) 放入冰箱使其凝固。

2.桔子果冻

原料：桔子--1个，白糖--若干，粉末状果胶--1小匙

制法：

(1) 将桔子榨成汁。

(2) 将粉末状果胶泡在水里，之后加热溶解并过滤。

(3) 将桔子汁和白糖加入(2)中搅匀之后盛入容器。

(4) 将其在冰箱定型。

3.苹果果冻

原料：苹果--1/4个，白糖--若干，粉末状果胶--1小匙

制法：

(1) 将苹果去皮用擦菜板擦碎。

(2) 将粉末状果胶泡在水里，之后加热溶解并过滤。

(3) 在(2)中加入白糖并过滤。

(4) 将磨碎的苹果与(3)和在一起搅匀盛入容器，放入冰箱定型。