煮鸡球 - 德化论坛

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材料:

鸡肉 200 克, 味盐 少许, 葱 5 条, 植物油 1/2 茶匙

(A) 酒 1 汤匙, 面包糠 1/4 柸,

(B) 味醂 1 汤匙, 鼓油 1 汤匙, 砂糖 少许, 酒 1 汤匙,海鲜素1/4 茶匙

预备工作:

a. 鸡肉加盐拌匀，再加A及葱花混和，分成 8 个备用。

b. B 材料拌匀备用。

做法:

1.

烧热油，均匀地放上 a 的肉丸，不断滚动肉丸直至煮熟。

2.

抹掉煮肉丸锅上多余的油及污渍，加 b 调味。用竹签穿上即成。