牛肉杂菌炒饭 - 德化论坛

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材料 :

烧烤用牛肉 100 克, 冬菇 3 只, 舞茸 1/4 盒, 蒜头 1 粒, 植物油 1 汤匙, 暖白饭 2 柸, 生菜 3 片, 味盐 少许, 味椒盐 少许

(A) 酒 1 汤匙, 鼓油 1 1/2 汤匙,海鲜素 1/2 茶匙

制法:

a.

牛肉切条。

b.

冬菇切薄片。

c.

舞茸分成几小份。

d.

蒜头横切片，去芯。

e.

生菜切碎。

做法:

1.烧热油，爆香d ，蒜片转成金黄色，加 a、b、c再炒。倒入 A 材料，炒干水份。

2.加入暖饭，炒至饭粒干身，加e 炒匀。用味盐及味椒盐调味。