清蒸啤酒蟹 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- 快乐丸
- 发布时间
- 2003-10-12
[图片已失效]主料：大闸蟹辅料：啤酒、清水调料：生姜、醋、盐做法：1、将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；2、坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。特点：味道鲜美、香醇爽口提示：蒸蟹时...
[图片已失效]
主料：大闸蟹
辅料：啤酒、清水
调料：生姜、醋、盐
做法：1、将大闸蟹洗净，放入盆中，加入清水和少许盐，使其吐出脏物，姜切成末加入醋，拌匀待用；
2、坐蒸锅点火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例为2：1；把大闸蟹放在笼屉上，蒸8分钟后取出，食用时蘸姜汁即可。
特点：味道鲜美、香醇爽口
提示：蒸蟹时千万注意不要蒸老。