黄瓜鲮鱼粥(图) - 德化论坛

此粥清中有补，清中有润！！清润补中，调畅经脉。

症见咽喉干痛，烦热口渴，口气热臭。

用料：

鲮鱼胶500克，黄瓜半条，普通大米100克，玉米粒、青豆、冲菜、姜丝少许，盐、味精、熟油、胡椒粉少许。

制作：

1.将黄瓜去皮，切片，并用油、盐拌腌；将鲮鱼胶做成小鱼球状。

2.将大米洗净，用少许盐拌匀；然后放入开水锅内，武火煮开后，用文火煲至粥成，放入鲮鱼球、黄瓜、熟油、姜丝、冲菜等，煲沸即成，调味供用。食时可按各人口味选择是否加胡椒粉。[图片已失效]