烤牛肉配鸡蛋 - 德化论坛

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材料：1大勺人造奶油或黄油，1个大个的红辣椒，切碎，1个大洋葱，切碎，500克土豆切丁，250克烤牛肉切成小丁，4个鸡蛋，盐，黑胡椒粉少许。

制作方法：1.准备1个12英寸的长柄平底煎锅，放上人造奶油烧热；

2.加入红辣椒和洋葱煸炒10分钟直至熟软，转小火；

3.锅内放入土豆丁、烤牛肉丁再炒10分钟直到土豆变成黄褐色；

4.把鸡蛋打到土豆丁、烤牛肉丁上，蛋面撒上黑胡椒粉，再焖5-8分钟，待鸡蛋熟透即可上桌。

营养叮咛:此道菜中含有450卡路里热量、22克蛋白质、47克碳水化合物；20克脂肪(6克饱和脂肪)，5克纤维、268毫克胆固醇、865毫克钠。