炸鱿鱼圈 - 德化论坛

材料：

*小管2只*蛋2个*面包粉1杯*香菜末2大匙*面粉1/2杯

调味料：

*酱油1大匙*盐1/2小匙*糖3大匙*白醋2大匙*麻油少许*太白粉1大匙 *水1杯*酒少量

作法：

1.小管去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。

2.将小管圈腌入调味料10分钟。

3.蛋打散，加入香菜末拌匀。

4.小管圈沾上面粉、蛋汁、面包粉。

5.油烧至八分热，投入小管圈炸30秒，呈金黄色捞出(色美、肉质鲜嫩)。

[图片已失效]