糖醋鲤鱼怎么做？ - 德化论坛

糖醋鲤鱼，不知道大家想吃吗？反正我是很喜欢吃的，对于吃货来说，那是人间美味。不过糖醋鲤鱼的做法还是蛮复杂的，不知道的朋友就来看下，学习学习。

糖醋鱼的做法：

1、准备好所有材料，将鱼洗净。在鱼身两侧斜切口子（尽量深一点）

2、干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上（或是在鱼的表面撒上生粉）

3、锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型，然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

4、捞出炸好的鲤鱼，锅内留底油，爆香葱姜蒜粒糖醋鱼的做法，再放入番茄酱略炒。

5、锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。 https://4g.qzbh.net/

6、淋入适量水淀粉炒匀，再放入1汤匙的熟油。

7、直到锅内芡汁明亮均匀，把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

糖醋鲤鱼的做法相信大家已经学会，那么就可以做咯，糖醋真的很好吃。作为吃货的你，这道菜不容错过。