金秋时节 锥栗飘香 - 憨鼠网

带刺的球状果苞沉甸甸地缀满枝头，好似一只只小刺猬。

早报讯 （融媒体记者陈小芬 通讯员吴有森 陈春迎 文/图）金秋时节，栗香漫山。走进德化葛坑镇蓝田村岭头坂自然角落，漫山遍野的锥栗林迎来丰收季。山坡之上郁郁葱葱，带刺的球状果苞沉甸甸地缀满枝头，好似一只只小刺猬。待到果实成熟、果苞开裂，油亮褐红的锥栗便会脱落。农户手持钳子穿梭林间，熟练地捡拾果实装入袋中。

蓝田村是德化锥栗重要种植地，锥栗品种引自建瓯、建宁，经过十余年发展已逐步形成规模。全村锥栗种植面积达1000余亩，仅岭头坂自然角落就有300多亩，全部为村民自发种植，还辐射带动上涌等周边区域发展锥栗产业。锥栗果形圆润，果肉香甜酥糯，相较于普通板栗更受市场青睐，采收期集中在农历七月至八月，采收周期约一个月，正常年份平均亩产可达250公斤。

据了解，岭头坂自然角落所在的山林十年前还是一片荒山。当地立足“一村一品”发展思路，充分挖掘山地资源优势，因地制宜引进经济效益突出的锥栗品种。蓝田村气候适宜、土层深厚，再加上种植户长年精细化管护，积累成熟栽培经验，培育出品质上乘的本地锥栗。眼下当地锥栗产业以散户种植为主。种植大户将鲜果直接运往建瓯，零散果农则等候客商进村上门收购。鲜果外运至建瓯后完成清洗、分级、风干等初加工，进一步加工制作成炒锥栗、板栗饼，部分产品包装成特色伴手礼销往厦门等地。

小小的锥栗，成为蓝田村山地特色农业的当家产业，鼓起当地村民的钱袋子。下一步，当地将立足现有种植基础，探索延伸深加工链条，补齐加工短板，打通更多本土销售渠道，让深山锥栗产业释放更大富民效能。