“黑鸡婆” - 憨鼠网

说实在，之前对那个人称“黑鸡婆”而闻名瓷城的周丽蓉并无太多印象。与之见面纯属参加一次县女能人协会组织去南埕镇参观学习的偶遇。

她，矮个子，圆脸盘，模样不甚特别。只就那双扑闪闪的大眼睛和她亲手熬制，招待大家的鲜美黑鸡汤倒是令人难忘。

两年后的那天，我受邀到南埕镇许厝村做客，午宴毕，突然想起那双大眼和那道黑鸡汤，便独自前往不远处的“夏里巴人黑鸡养殖场”，想的自是与之再次遇见。

巧的是，“大眼睛”与她的丈夫、小儿子正好在养鸡场里。

端上带着热情温度，氤氲香气的山茶，女主人说声抱歉即忙乎鸡场的事去。我随手翻阅起一本搁在办公桌上的《简介》。见上写着：下里巴人黑鸡养殖农业合作社创办于2010年，由周丽蓉任董事长。现拥有面积100多亩，各种功能鸡舍1090平方米，年出栏德化黑鸡3万多羽，产值300万元，资产总额500多万元。在福州、福清、莆田、厦门、泉州、石狮、晋江、安溪等地设立专卖店，同时入驻“世纪之春”、“供销e家”等电商平台。合作社主打“岱仙山”牌优质绿色无公害纯天然农家土黑鸡，黑鸡以觅食山上的嫩草、草籽、蚱蜢、蚯蚓等活性饵料为主，放养型，肉质鲜美、口感极佳、营养丰富，深受消费者好评，产品供不应求，“岱仙山”成为德化同行业领域中具有代表性的品牌。已通过农业部无公害农产品认证，荣获第十九届中国绿色食品博览会金奖，福建省质量可追溯示范养殖基地，福建省巾帼重点示范基地，福建省名牌农产品、福建省著名商标、福建省示范社等荣誉称号。

《简介》后面，是合作社负责人周丽蓉所取得的各项荣誉：中国老区促进会授予的“老区脱贫——巾帼标兵”，泉州市及德化县“三八”红旗手，德化县十佳农民，最美《泉州女性》封面人物，福建省第十二次妇女代表大会代表……

养殖场的相当规模和“岱仙山”黑鸡的声名远扬，不由引起我对这个看来羸弱瘦小女子的好奇，更想知道发生在她身上的许多关于养鸡的前后故事。

该给数千只黑鸡、白鹅和灰鸭喂食了。周丽蓉和她的先生、孩子正提着整袋的玉米和谷子给物们喂食。我端着相机，在蓝天白云下，在满山油茶林，在如茵草地上，在绿色池塘旁，在如画风景中，一边拍照，一边借机了解周丽蓉创建黑鸡场的经历。

周丽蓉说，她早年从事服装设计，后来经营酒品、饮料经销，当时也算是个颇有名气的小富商。可她在干事业上，偏是个永不知足的人，老渴望着能有更大的发展。2010年某天，一次偶然的机会，她看到一位家乡农村大婶背着两只鸡，几个城里人争着买，于是就想，城里人喜欢吃鸡，鸡的价格也不错，如果自己在家乡的边角荒地养鸡，也许是个路子。不久，她又接触了德化县农业局一位养殖专家，便开始系统学习有关的养殖知识。她毅然放弃年收入六、七万元的名酒销售业务，转而投身“德化黑鸡”的养殖事业，并把丈夫也一起拉了进来。她在自己的家乡——德化县南埕镇许厝村承包了100多亩山林，投资200多万元创建了林下黑鸡放养基地，专营生态养殖德化黑鸡。

创业过程，充满艰辛，一波三折，经历了许许多多的困难和挫折。

征地问题，养殖场首先遇到问题。虽然她是地道大山里的本土人，可在申请养殖场的初始阶段也碰到个别人的阻扰，她一方面耐心做他们的工作，一方面通过合股的形式，吸纳乡亲们加入养殖事业，并适当地转让给他们利润。

差点崩溃，一夜间被偷走千多只鸡。征地解决了，鸡也养了3000多只，可就是南埕镇许厝村离德化县城太远，非常不利于鸡的销售，正好有朋友介绍龙浔镇丁墘村的“山猪垵”有个闲置场地欲出租，周丽蓉联系好，付了租金即把养鸡场搬到了这里。谁知因当时未能及时安装监控设备，一个晚上便被窃贼偷走了1300多只鸡。不知是盗贼带来什么霉气，还是鸡的防疫出了问题，剩下的鸡便接二连三地一一病倒而亡。这一下，周丽蓉不仅花光多年积蓄，还欠下了20多万元的债务。看着死鸡被铲走后的孤零鸡舍与满地鸡毛，她和丈夫心情糟透了，简直是欲哭无泪！

二次创业，妇联送来及时雨。县妇联得知周丽蓉突遭困境情况。及时给她们夫妇送来了温暖。有关领导不仅给予她俩情绪上的好生安抚、树立她俩重新创业的信心，还积极帮助联系县信用社贴息贷款10万元，及时解决了她俩当时面临的资金困难问题。

注重品牌，追求大众喜爱的黑鸡品质。周丽蓉返回南埕镇许厝村进行养殖二次创业，吸取已往经验教训，着重掌握改进养殖技术，虚心向县农业局养殖专家求教，选择了黑鸡的林下养殖，因为，在林下养殖的黑鸡最具有原生态的健康活力，黑鸡所放出的排泄物又可作为植物的肥料，促进植物的生长，一举两得。

期间，便有两个某生物科技制药公司人员找上门来，称可让养鸡场里的幼小鸡苗免疫速长。经不住周丽蓉的一再盘根问底，公司人员终于透露出药物的主要成分——抗生素。周丽蓉强捺内心愤慨，反问两个推销的：“这鸡服了抗生素，卖给你和家人，你们敢吃吗？”这话虽不重，却语气坚定，顿时让那俩人语塞而转身离开。

正是因为注重品牌效应，使得周丽蓉所养殖的“岱仙山”黑鸡成为瓷都德化的一张信得过的食品名片，成为各地大众最喜爱的优质食品，并博得第十九届中国绿色食品金奖，取得福建省农业农村厅颁发给的“无公害农产品”证书。前不久，泉州电视台也闻讯前来拍摄“岱仙山”与德化梅园国际大酒店合作的《泉州美食》“餐桌上的黑鸡”专题片。

傍晚时分，鸡鸭回巢，养殖场归于平静。我很高兴于与女主人一家的共进晚餐，特别是再次品尝到那道由“大眼睛”亲手烹制的“黑鸡汤”美食。