立冬舂糍 - 憨鼠网

农历九月下旬，在立冬节季临近之时，德化农村种田人会道出“立冬满洋空”的顺口溜，这句常说的俗语话，其意思是到了立冬，满田黄橙橙、沉甸甸的稻谷已收割一空。此时气候转冷，大的农事基本完成，庄稼人利用暂时的闲暇时光，家家户户都舂糍，同时还备办盛筵供奉宫主公、土地公，俗叫“谢冬”。人们把糯米放入水中浸透，然后倒进专门蒸米饭的特制木桶里蒸熟，再倒入农家舂米的石臼，并加上适量的水分捣细成糍，吃时再蘸以红糖，即是所谓的“甜糍”。相对于其它稻米而言，糯米是一种营养价值比较高的优质米，传统的糯米稻产量不高，平时舍不得动，只是到了节日才享用。糯米加工成糍后，人们常向邻居、叔公婶婆互送“糯米糍”品尝，看谁家的糍舂得好吃。因糯米糍有进补作用，农家人还将糍拿去塞进耕牛的嘴里，让耕牛养身过冬，以期耕牛身强力壮，利于来年春天大显身手。农家人立冬舂糍，藉以庆祝收成好年景，享受自己亲手创造的丰硕成果，祈望来年生活过得更美好。