德化传统寿诞礼仪民俗 - 憨鼠网

民间对诞辰的纪念话——寿礼，也叫“过生日”，还有“做寿”、“贺寿”之称。对婴儿和老年的阶段尤为隆重。

旧习俗，男“成丁”(16岁)，女成人(15岁)后起，每逢十年为一秩，始得寿庆。将高寿分为上中下三寿：上寿百岁以上；中寿80岁以上；下寿60岁以上。民间认为50岁正值年和半百知天命之年称“艾寿”就开始“做寿”。至于年年的诞辰日，就称过“小生日”，一般不邀亲友参加，只是家人因聚吃面线(长寿面、蛋)等庆祝一番而已。

青壮年的寿秩：冠年(20岁)、壮寿(30岁)、强寿(40岁)的寿辰，习惯上尚难称寿，仅称“做生日”、“过生日”。通常也只有外家亲戚、家族亲，本房亲相聚庆祝，一般可不送礼，最多也仅略备物品(面线、蛋、衣物等)表示心意，而不求丰厚。主人答谢礼物亦可简便。

寿诞应在五十岁始可称做寿，大寿庆总在每十年一次庆祝。(即60、70、80岁……)，六十岁可铺张庆寿活动。有的地方俗例如夫妻齐眉每十庆寿；如仅男女一方存在者逢满十开一为寿了；有的地方为了避讳“十全为满，满则招损”的说法，采取做“九”不做“十”，五十九时做六十岁大寿，六十九岁时做七十岁大寿……。寿庆的庆祝活动应由子女晚辈发起举行，以示孝心，暖慰老人的晚年心境。

就一个家庭成员的诞辰、各人自己记住，通常由母亲或主客家庭主妇负责记忆的，民间新媳妇过门就把家人的诞辰日期告知媳妇。

寿堂布置

举行祝寿仪式的地方称“寿堂”。寿堂一般设住屋正中大厅堂，或家庙中。布置时，正中挂大红寿幢(或“寿图”)，三星拱照像、八仙祝寿图。中案上供请神像，神像前设看案置封桃，寿面、寿糕、五果六味等物，两边高燃寿烛。凡是子媳、出嫁女儿和儿婿，每对配偶都要点燃寿烛一对，多子多女多婿者，总点燃得红烛“林立”满堂红光灿烂。大门口亦应张灯结彩，张贴寿联。

寿堂所挂镂屏锈幛，概由亲友制赠，并非子孙自制。

凡送屏送幛及寿联，各亲友都要写明与“老寿星”(或其家属)的关系(即称谓)，然后由主人，按辈数大小，戚谊之亲疏，与其年之老少，挨次序罗列张挂。

祝寿仪式

传统的寿诞礼仪有专门一套祝寿仪式、设寿堂，是日鼓乐喧天，鞭炮阵阵，宾客络绎，济济满堂，“老寿星”坐于正堂之中，地铺红毯，同仪唱仪式，隆重者，则有族亲代表颂祝寿辞，然后由长子致答谢辞，再进行拜寿，亲友、子侄孙晚辈逐一上前祝寿。辈份不同，拜礼有别，平辈行一揖，子侄孙以下行四拜寿礼，礼毕，“老寿星”起至傍位向祝寿之戚友答礼。除寿日拜祝外。还有寿日之前拜寿者，为预祝；寿日之后拜寿，叫补祝。有的利用此良辰，合拍“全家福”照以作留念。

酬神

寿庆日合家人等设双层案桌，备供筵礼物祷告神祗、酬谢神恩(俗称“谢到公”)。祈求庇佑延年益寿。有的更隆重，正堂中高摆“天桌”，寿党四周摆放神桌，延请道士来家崇建道场，经念词，举行“谢天”(俗称做“天公供”)。是时，还要演傀儡戏(其他戏种不宜)。虽然有钱大户有喝大戏一台至多名，但绝对少不了傀儡戏。

宴客

寿礼的一项重要程序是寿筵。祝寿当日要大设寿宴，款待乡亲和宾客。宴席上必不可少的是猪脚、？、面线(俗称“长寿面”)、蛋、寿糕(“糕”与“高”谐音，意取寿高)、鸡、鸭(俗例取意有鸡鸭、吃到一百岁)，甜芋泥(取意：护子护孙老年生活甜蜜之长)寿酒……。上菜谱时，也有讲究。是夫妻齐眉双寿，猪脚、龟、面线、蛋先一齐上，如上有高堂，本人做寿，或单人做寿，则应先上香菇笋炒、赤肉豆腐，猪脚龟、面线蛋分开上菜，最后是甜汤、寿糕等。

寿星应率子孙应站立于大门口迎接宾客，由侄辈导引奉茶入座。

宴席完毕，主人应将来宾送至门外，并再次向宾客表示感谢，由侄辈分赠回礼。鸣炮。

参加祝寿活动，不同于一般性的走亲访友或请宴。民间交际中较注重礼仪性的活动。因此参加这类活动必须作为必要准备工作。准时到达。不迟到、早退。

参加祝寿一般都要携带一些寿礼，寿桃，寿面，寿蛋，寿画……，寿礼一般可选包装精美，做工精细的，含有祝贺健康长寿、吉祥如意的食品或物品，还应放上红纸或由红纸剪成的“寿”、“福”字，或寓意长寿和兴旺发达的饰花。如是送蛋糕，亦应在蛋糕面上裱花时裱上“寿”字并画上寿桃等图案。礼品表现长寿的象征物图案一般不单独使用，常与其他吉祥物象征物合成，形成许多包含祈愿长寿的图案。如：五福捧寿——由五只蝙蝠围绕寿字的纹图。

龟鹤齐龄——龟和鹤的纹图。

披鹤问春——松、鹤的纹图，又称“鹤寿松龄”、“松龄长春”。

乡里族亲对，高寿者德望重者，可集体敬献寿图和大彩。

参加祝寿活动的服饰整洁，宜选用色调明快，含有吉庆之意的红，黄等色要带有气氛。切忌穿黑、全白的服装，也忌穿黑白相配的服装。妇女也不要穿全白色的衣裤、裙子不带白色的胸花、头花。

语言。寿日是民间看作大吉大利的日子，因此语言以祝贺，颂扬为主。不仅对“寿星”如此，对于“寿星”的亲属以及宾客也应如此。一切易引起争论的话题都不宜在祝寿活动或宴席间交谈。如庆祝长辈的寿诞，要恭敬向长辈敬礼祝贺，入席时要让长辈先坐，离别时要向长辈告别。

饮食要节制，诞辰的酒宴是礼节性的、不饮过量，不能酗酒，以防失态或失仪。当自己带有小孩参加祝寿活动时，不能让小孩哭闹(特别是举行祝寿仪式时)。

举行祝寿仪式，一般同辈只打揖(抱拳打)；晚辈须鞠躬；儿孙辈行跪拜礼。如是对行旧礼仪不懂或不乐意时，可托词稍作回避，不要当场拒绝以免引起不快。

当祝寿活动结束时，主人家如回赠礼品，俗谓“敬福”。对此，祝寿者，可略作谦让，但不应拒绝收受。

年寿常用雅词

初岁：一岁的开始。

总角：幼儿，古代幼儿把头发扎成一对牛角般的小髻，称总角。

垂髻：古代，儿童未成年时不戴帽子，头发下垂。后人以“垂髻”泛指儿童，一般7—9岁，也就可以就学的年龄。

幼仪：10岁，也叫幼学。

豆莞：喻十三、四岁的少女。

及笄：15岁女子，谓女子十五岁成人，头插簪子之意。

弱冠：古代男子二十岁行成年礼，束发戴冠，表示已成年。因此，二十岁也称冠年。

而立：30岁，孔子《论语·为政》：“吾十有五而志于学，三十而立”。后称三十岁为“而立”之年。

不惑：40岁《论语·为政》：“四十而不惑”。