德化之瓷业 - 憨鼠网

瓷业之概况：

陶区：德化人口有十万数千人，经营瓷业者昔时有一万余人，今则仅存有五千余人；盖晚近受外货之竞争，销路欠佳，且运输困难，捐税甚多，更因匪患未清，瓷业乃渐衰落故耳。全县制瓷区域计有1O处，每年产值昔时有五十余万元，今则十余万元而已。

制瓷区名称如下：

科荣村为新创之陶区，其制品为朴陋之缶器，与他乡所制坚硬粗斑之瓷器比较相差甚远。所制瓷器之类别可分为二：①佛像及玩物类。制造佛像及玩物者在程田寺格计有五家，每家有工人五六人，每年之产量每家约一、二千元不等。其制品有瓷佛，如三尊佛、三大士、四大王，十八罗汉、十八观音、童子观音、鱼篮观音等；瓷仙，如福禄寿星和合仙、麻姑、东方朔，八仙等；瓷美人，如杨贵妃、花篮女等；瓷禽，如鹤、凤、鸡等；瓷兽，如虎、豹、狮、象、貂、犬；及瓷梅花等数十种。佛像之大小，自高七寸至四尺有奇，大者重三十余斤；雕塑精巧，形态欲生，色泽洁白宛似象牙，在中国瓷业上诚有特殊之地位。②日用品，如杯、碟、盘、碗、茶壶、花瓶、羹匙等属之，瓷村均有制造。惜乎，晚近因外货之竞争及因农村破产，人民购买力薄弱故瓷器之价格乃随之低降，以致产品质量遂有不如昔日之优良，殊为不幸也。

原料：制瓷之原料为陶土，产于本地山中品质优良，且为天然之混生物，无需配和他质即可应用。开掘陶土为该地农民之付业；故山地为其自有之产业，则据后，自山上肩挑约二三华里之水碓处，每担可售大洋三角五分，设山地非共已有，则当抽付山主土价每担大洋三四分。…土质因风化程度不同，如软硬之别，用时，以软硬二种相混和，收效特佳；其最硬之土，则和以石灰，可作釉料之用。

原料之制炼：山上之陶土作块状，必经制炼手续方能应用，其法可分为二步：①粉碎。用水碓藉溪流之水力舂捣，将块状之陶土碎成粉末；②水簸。将粉末入池，加水搅拌，量之使粗粒下沉，较细者与水混合成浆，浮于上部。将此泥浆移注水池，加水搅拌，再将上浮泥浆移出；如此数次，最后使泥质尽行沉淀与水分离，而粗粒之土乃得除去。制炼完竣，待稍干即可售与制坯者，售价每担大洋四角五分。

制坯：佛像玩物之属均用模作。此法先以泥土制就阴型之规模两半，将炼就之陶土纳于其中、印压成形，即得拟制像之粗坯、至面目手足，以及精致之部，则需施以手工之雕刻与精修。上品之佛像每件有耗时十余日方克完竣者。日用品如杯、盘、碗、碟之类则由陶车上制造。陶车之构造竖直木一根，约高二尺许、下端埋于土内，使之安稳，上端园尖承载轮盘之轴。轴为瓷制，价凹园锥形，极平滑载于直木之尖端上，旋转甚易。轮径约二尺，底之中心为轴，护以竹筒；竹筒之下端镶有瓷球，所以紧套于直木之上也。轮之上有小园盘以盛泥土，以手旋轮使转，拇指剪甲，按定泥底，就大指薄旋而上，即造成一杯或一盘之形，继而布条及竹刀，括摩以光泽之，功多业熟即千万如出一葩。

零件如茶壶之纽等，则用印模制作，法取预制之阴型将陶土填入其中，轻加拍击，使型内器坯落下即成，工价甚高，是为十余龄幼童之工作。

制坯之工资甚薄工人一日之所得，视制品之多寡而定，技术佳者可得大洋五六角，普遍之工人得三四角而已，其计算方法如下：

坯既经制就：陈列木架上待干。

敷釉：釉之制造，系将最坚硬之陶土，碎磨成粉再经淘洗、沉淀等手续以去其粗粒，然后和水成浆，加入石灰即成。经火热石灰与坚硬之陶土化合成一种易溶之化合物，密贴于瓷坯之上，使其光艳可爱。敷釉方法，视瓷坯之种别而异；或用毛刷蘸涂坯上；或将坯入盛釉器内浸渍之；或将釉浆倾注坯内，旋转一周，再将余浆倾出。瓷坯经敷釉后，仍为架上侍干。

窑之构造：德化之窑皆依山麓而筑，窑座之正面为炉，炉后为装瓷室。一窑为一“条”每一装瓷之室为一“目”，一条所含之“目”数，得一二而至十以上不等，蜿埏山坡呈长蛇状，目之顶为半圆形，高约二十尺(英尺)阔十五尺、深十二尺，为红色耐火砖砌成，内敷土泥烧火十余次即需重敷一遍。目之两旁有的门高七尺，阔二尺；为进出货品之用，与前后毗连之目，有窗相通，烧火时，烟火得逐目按层上升、无需特设烟囱。

装窑：大小坯件即经晒干，即搬移窑房之厂屋内，装置于烧瓷匣钵内，匣钵为粗陋河土所制，形圆，径约十二寸，深八寸，坯件安放先以粗陶泥为垫衬使其平衡，更敷以糠灰，使烧熟后不至与垫衬有粘着之虞，坯件装置完毕，匣钵即按序排列窑目内，一目装六排，门旁则窑隔一排不用，每排可列匣钵十余只，每只之上复重叠装置，直达窑目之顶而止。匣钵之装置所以防器件直接被火，且得热力均匀故也。

烧窑：窑即经装置完毕，目之两旁门，除留一小窗以备投纳燃料外，概用砖堵塞，外涂以泥；再于窑首之炉内燃火，约经24小时之久，第二日于窑首之炉内不再加添燃料，听其熄灭，堆于第一目之两旁小窗内投以燃料，继续燃火，燃火时间之长短、及火候之程度，普通每目约二十四小时，其粗简之测验法为在目之后留一小孔，将火柴一支投入，苟立时发火，即为火候相当之指示。第一目火候达到相当程度时，燃料遂不复加入，而于第二目则开始投加；俟第二目达到相当火候时，则移投燃料于第三目，如此按目继续上移，直使全窑各目烧毕为止。此种烧法第一日可将第一目内之器件徐徐烧热以备受第二日之烈火；第二日第一目之余热可升至第二目，将其所含器件预行烧热以备受第三日在第二目烧火时复受第二日余热之预烧；如此不停节省热力而且收效极佳，更有甚者当第一日在第一目烧火时其所需之空气，

系从窑前之炉门而入，因此，将炉中之余热带到第一目；在第二日烧火时，空气又必先经第一目，将其余热带到第一第二目，同时助第一目内之器件徐徐冷却。各目烧毕，待其冷却，然后开窑按目出货。至窑中热度当在摄氏1200度至13O0度之间。

燃料：德化多窑所用者为本地所产之松木，价值每二百斤售大洋一元，而一目一日所耗之燃料约在五万斤以上。

德化瓷厂之规模甚小，并多附属于家庭之内，故联合多家方能建造一窑，资本较大之家有一窑中之二三目，资本薄者只有一目，甚或数家合共一目者，至烧窑时所耗之燃料第一日各家平均分担，以后各目所耗燃料归其所有者担负。制造佛像及玩物者，因无置设瓷窑乃向他家租用，租金则按所用之匣钵数目计算，每匣钵一只每次租大洋五角。