三、日用瓷 工艺美术瓷 工业用瓷 - 憨鼠网

三、日用瓷 工艺美术瓷 工业用瓷

(一)日用瓷

1.餐具

历代以来，德化餐具瓷瓷质优良，制工精细，品种齐全，造型美观，装饰精简，是德化外销瓷器的主要品种。产品既有各种造型配套的中、西餐具，也有日常家用多种规格的碗、盘、杯、碟、匙、盏、酱醋瓶、调味罐、筷架、牙签罐、餐巾托、碗托、匙托等品种，其中碗类有汉汤、柳边、绳边、菊边、荷口等各式造型的饭碗、面碗、汤碗和盖碗、品碗、斗碗、鸭碗，以及带碗托的参盖碗等数百种，口径大至63厘米、小至8厘米，盘类有各种汤盘、平盘、鱼盘、异形盘，品类齐全。曾先后为北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆，以及西藏、福建等地各大宾馆特制配套餐具。1967年2月，德化瓷厂为人民大会堂福建厅特制釉下青花水仙配套中餐具，每套有大小热菜盘、中小鱼盘、品锅、平盘、折边汤碗、面碗、饭碗、加大匙、加二匙、小汤碗、套碟、酱醋碟、酱壶、醋壶、调味缸、大汤匙、烟灰缸等21种、273件(头)。1984年为钓鱼台国宾馆等特制360头建白刻花玉卉中餐具和45头建白刻花西餐具，先后获国家优质产品银质奖和优质产品奖。

2.酒具

元代，德化开始生产高足杯酒具。一般以杯瓶组成，杯无把，瓶有流、把、盖，多数以一瓶八杯或十杯组成配套，造型有蛋形、直身、钟形、六棱、八角等多种式样及高足杯，瓶与杯的造型基本一致。猫瓶、鸡瓶、象瓶，或以浮雕八仙人物、梅花为装饰的八仙瓶、梅花酒具，以及仿古的爵形杯、犀角杯、牡丹杯等艺术与实用结合的酒具。同时也有专供酒厂用以装酒的各种无把酒瓶，或带有欣赏意味的浮雕龙凤酒瓶。为德化酒厂、金门高梁酒厂特制的酒瓶，用后可供作艺术陈设品。随着当代时兴饮用啤酒、葡萄酒，制有各种啤酒杯、高足葡萄酒杯等。

3.茶具

德化历代以来制作大量茶具。宋代有茶碗，明代有大合壶，清代有提梁壶等。清代创制的青花薄胎品茶杯，薄如纸、白如玉，重仅10克，属品茶精美用品。当代茶具追求轻小精巧，配套讲究精致，装饰追求清雅怡人。传统茶具有各式桥壶、合壶、柿形壶、执壶、六棱壶、八角壶、扁形壶、水平壶、平香壶、横把壶、过滤壶、桃形壶、珠形壶、瓜棱壶等，江中、茶中、蛋形、直身、竹节、菊瓣、桶形、八角、六棱等。茶杯有把或无把，以壶、杯、盘或加茶海、杯洗、茶闭(盖杯)配套的有德士、香槟、香瓜、八仙、竹节、梅花、莲花、迎春、迎宾、玉兰、玉竹茶具等品种。1960年后，个人茶杯生产日趋高档化，20世纪80年代成为人民大会堂、会议厅、宾馆客房的高级饮品用具。红旗瓷厂制作的新中杯，被选为人民大会堂福建厅的用瓷。1980年，德化瓷厂采用高白瓷制作青花薄胎茶杯，杯中以仿齐白石的墨虾为饰，瓷质高度洁白，杯中墨虾游动如生、精美别致，深受国外客户喜爱。

4.咖啡具

咖啡具一般由咖啡壶、奶缸、糖罐、杯、碟组成。体形比茶具高大，是德化外销产品之一。20世纪50年代，外商提供样品由瓷厂仿制，后即自行设计制作，造型更加美观精巧，产品造型不断创新，多姿多彩。德化瓷厂的炮弹式咖啡具、玉昌咖啡具，红山水、黑山水新型咖啡具，在商品交易会上被外商以高价争购。第二瓷厂的玉兰咖啡具等在国际市场上具有竞争力。

5.文具

瓷制文具是德化瓷器的传统产品，砚台、笔筒、笔架、笔洗、水注、镇纸、印盒、彩色套盒、调色盘等各种造型实用高雅。明代的象牙白通花笔筒、浮雕水注，清代的博山砚台、青花笔筒，别致美观；当代文具造型装饰各有特色。德化瓷厂的高白薄胎人物画、山水画笔筒，建白刻花填釉笔筒、印盒、彩色套盒，东漈瓷厂苏清河制作的开片釉文具、浮雕梅花文具等，高雅独特，集实用性、欣赏性于一体。

6.罐盒

瓷器由于具有耐酸碱、防潮湿、防蛀虫，不受高温、严寒影响的性能，适于贮藏物品。德化主要生产各种盒、罐等产品，盒为子母口合盒，有圆形、八角、心形、同心形、叶形、桃形、橘形等不同规格的造型，罐有阔口平盖罐，盖上有提钮，钮多为珠形、桃形、莲花、水晶等造型，以及小口高颈套盖罐。宋、元时期，德化外销瓷中印花粉盒占有很大的分量，盒制作极精细，盖面以满花图案印制，直径大至20多厘米、小至8厘米，可供存放白水粉、胭脂等化妆品，或香料、药物和糖果等食品，以及各种首饰品之用。现代的盒类产品，主要为首饰盒，款式与装饰更加精美。历代有钮平盖罐，主要用于贮存经炮制的中药物和糖品、于果类等食品或食盐，故分别称为药罐、糖罐、盐罐，小口套盖罐主要用于贮存茶叶及菜、豆、瓜、果等种子，故有茶叶罐、种籽罐之称，小型者则用于装药散，称为药散罐。

除以上日常用瓷外，还有各种灯盏、烛台，高足灯座、添油瓶、牙杯、脸盆、皂盒、象棋子、围棋子等，式样多彩、各臻其美。此外，还有各种衣钩、帽筒、痰盂、烟缸、瓷夜壶、研磨药物的研钵等。1952年，德化瓷厂制作的带盖开水桶，具有一定保温和清洁作用。

(二)工艺美术瓷

工艺美术瓷，是德化著名的优秀传统产品和出口畅销品，一般用于室内的艺术摆设装饰。主要有雕塑瓷、特艺瓷、西洋工艺瓷。

1.雕塑瓷

德化雕塑瓷，始于宋，盛于元、明，在中国陶瓷史上久负盛名。作品用优质白瓷或陶泥制作成形态不一的神仙佛像、古今人物、禽兽及瓜瓠花果等。技法有捏塑、浮雕、刻花、剔花、镂雕等。明代，德化最著名的瓷塑大师何朝宗的达摩塑像作品，被北京故宫博物馆珍藏，渡海观音被泉州文管会收藏，上海博物馆和欧美、日本等不少国家的著名博物馆也收藏有何朝宗的佳作。流传至今的清代德化珍稀的瓷雕有古彩九龙、狡猊薰炉等。民国时期，德化城关苏学金的瓷梅花获巴拿马万国博览会金奖。丁溪村许友义的观音、达摩、花木兰、关公瓷雕作品先后在日本、英国等地举办的国际博览会上4次获特等奖和金奖，为仙游县龙纪寺制作的500尊瓷塑罗汉被列为省级文物。

新中国成立后，德化雕塑瓷承前启后。1956年起，全县有数百件瓷雕作品获国际性大奖和国家级、省部级的各种褒奖。1984年，德化县瓷研所陈其泰、陈明良、王其昌等人创作高1.25米的千手千眼观音，在广交会上被美国博物馆购买收藏，并编人美国1985年大事年鉴。1990年后，德化生产的瓷雕工艺品有菩萨、神仙、历史人物、古代仕女、小动物、花卉及小摆设等系列产品。