探秘“世界陶瓷之都”——福建德化 - 憨鼠网

国家旅游地理福建泉州7月12日讯（通讯员 刘安沐）中国古代三大瓷都之一的德化县，隶属福建省泉州市。位于福建省中部，泉州市西北部。德化拥有着3700多年的陶瓷制作史，1996年被国务院发展研究中心命名为“中国陶瓷之乡”，2003年被称评为“中国民间（陶瓷）艺术之乡”，获“中国瓷都·德化”之称，2015年又被联合国世界手工艺理事会授予全球唯一的“世界陶瓷之都”称号。最近，笔者慕名来到了德化采风，所见所闻真是大开眼界，德化瓷那高超的技艺和水准令每一个来德化的人所赞叹不已！

世界瓷都说德化

德化县地处福建省中部，距离泉州市约128公里，与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大近代瓷都，是中国陶瓷文化的发祥地之一。走进德化，果不其然，一路上到处可见某某瓷场或某某陶瓷研究所的招牌，看来陶瓷在这里从古至今都是支柱产业。来到德化采风，我的第一个目的地就是德化陶瓷博物馆。这个博物馆位置比较偏，但藏品很丰富，可看到从唐代到现代各时期的德化陶瓷精品或标本。使我大开眼界，虽然爱好古瓷已有一段时间了，但真正的德化瓷（主要是宋元白瓷）却极少见到。这次真是一个极好机会能让我见识一下。所谓“内行看门道，外行看热闹”就是如此。馆藏的瓷器和窑具等多种多样，因为种类数量太多了，实在无法一一介绍，而且博物馆内是不准照相的。总之，藏品涵盖了德化地区的整个陶瓷业发展史，商周时期的印纹陶，唐代的有青瓷碗罐壶，宋元时期有各种白瓷碗、盘、瓶、罐、粉盒、军持等，明代则是著名的白瓷塑和各种香炉等小物件，清代多为我较熟悉的德化青花瓷，民国以后到现在有许多名家作品和德化瓷精品。在这些藏品中，我最喜欢明代的白瓷塑和香炉灯具等，真是百闻不如一见。明代是德化白瓷的巅峰时期，我看到的白瓷不仅纯洁无瑕，光彩照人，而且白得十分滋润，如美玉般，有象牙白、猪油白等名目；那种高贵典雅实在无法用言语形容。在其中我见到了何朝宗等大师的著名瓷塑作品，以前只在书上看过，现在近在咫尺，确有令一番感受。此外，元代的白瓷粉盒也是我很喜欢的种类，轻巧的外形加上精美的印花的确饶有趣味。

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德化瓷博物馆

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福建德化瓷花篮

参观完博物馆，我们立马奔向下一个目的地—屈斗宫窑址。这个窑址在德化县六中的校园内，在说明来意后，学校的门卫十分热情地欢迎我们进入参观。来到窑址大门前，门是锁住的，看来是太晚已经关门了。透过窗户的铁栅栏，我看到里面是一条长约20多米的清理过的龙窑，就是常在书上看到的地方。其中基本都是些残破散乱的匣钵等窑具，瓷片好像都清理走了。我很想到窑址内参观，但只能照张相而已，实在是有些遗憾。在附近的路旁、屋后露土的地方仔细搜寻，还能发现少量残留的瓷片。由于少，所以视若珍宝；直到把四周的露土处都清理了一遍，我才停了下来，提着一小袋战利品。

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德化古窑遗址

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清代德化瓷观音像

屈斗宫窑是元代一处著名的生产外销瓷的窑口，其产品通过泉州港销往日本、南洋、印度洋和波斯湾等地区，是元代知名的出口产品。在历次海底宋元沉船的发掘中都常能发现大量的德化瓷，是当时外销瓷中的重要品种。采集的瓷片从器物上，有碗、碟、洗、盒、炉、瓶等。其中，以碗碟和盒较多，碗碟的釉色有纯白，也有白中带青、带灰的；釉色明亮、滋润。底足挖足较浅，不施釉，边缘光滑、规整；器物口沿大多数是芒口的，刮釉在里侧，从外面几乎看不出来，满釉的较少，可能年代上有些差异。德化瓷的胎质坚硬而又十分纯净、细腻的，从露胎的底足就可看出；胎呈纯白色，没有一丝杂质，可见是经过精心淘洗，而在厦门附近的宋窑产品胎不仅粗还时常混有沙粒，这在德化窑是见不到的。还有，德化窑碗碟洗等器底上旋胚痕很不明显，这应该是材质细腻的结果，和工艺也有关系。在粉盒类及一些杯洗的外壁饰有各种由突起线条构成的纹饰，尤以粉盒为甚；纹饰很多带有一些异域风格，当是适应外销的需要，如波斯和阿拉伯地区；德化产的军持，就是供伊斯兰教徒宗教仪式的器物。瓷器上的纹饰不是手工刻画而是用模子印出来的，这样不仅保证纹饰的统一、规范，更提高了生产效率以便大批量生产。

德化白瓷甲天下

德化窑是中国古代南方著名瓷窑，因窑址位于福建省德化县而得名。德化瓷的制作始于新石器时代，兴于唐宋，盛于明清，技艺独特，至今传承未断。宋元时期开启的海上丝绸之路，运载的除了丝绸，主要的便是意大利著名旅行家马可•波罗所说的“既多且美”的“迪云州（德化）制造的碗及瓷器”了。

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德化瓷工艺花瓶

德化瓷业延续千年，是与得天独厚的瓷土资源分不开的，德化瓷土矿储量丰富，铁、钛等杂质含量低，质量好，烧后白度高。宋代早期的产品主要是青白瓷，随着技术的不断提高，逐渐发展为白釉瓷。明代白釉瓷瓷质如脂似玉，创造了独具一格的“象牙白”，被视为中国白瓷代表。德化白瓷具有质地洁白、细腻如玉、釉面光滑、击声如磬的特点，故有“中国白”之称。

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福建德化月记窑