德化：旅游饭店服务技能大赛 展现行业风采 - 憨鼠网

【德化网 讯】11月2日-4日，2020年 石牛山杯 德化县旅游饭店服务技能大赛举行，吸引了来自全县旅游饭店从业人员及德化职业技术学校的师生等近百名选手报名参赛，切磋技艺。

此次比赛分为中餐宴会摆台及中式铺床两个项目，采取理论知识、仪容仪表和操作技能的形式进行考核，充分展示参赛选手的综合文化修养和业务能力。

在中餐宴会摆台实操现场，选手需在18分钟内摆好一张10人座的中餐宴会桌。随着评委下达 比赛开始 口令，各参赛选手立即以敏捷的动作和熟练的操作技巧开始了宴会摆台。铺桌布、摆碗碟、摆骨碟、摆酒具等看似简单的步骤，其实有很严格的规定，每个角度的摆放都有要求，有的甚至要精确到厘米。

在中式铺床实操现场，只见选手们认真观察四个床角、轻轻拿捏着床单，开单、抛单、定位、包角、装被套、套枕头 一系列动作按标准有序完成，一床平整光滑、四角挺立的床铺就浮现眼前。3分钟不到，很多选手就已经完成了，充分展示了扎实的专业知识和技巧。

此次比赛由德化县文旅局、县人社局、县总工会主办，县文旅协会承办，德化职业技术学校、石牛山景区经营有限公司、瓷国明珠酒店联合举办，全面展示了我县旅游饭店从业人员勤奋敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，比赛旨在贯彻落实县委县政府 五个年 工作部署，深化开展 全域旅游呈现年 工作，进一步提升旅游饭店服务质量，促进行业内服务技能交流与学习，树立旅游饭店行业服务质量标杆和榜样，充实全县旅游饭店业岗位能手人才库，推动旅游行业整体水平的提高。

据悉，获奖选手将优先推荐参加2020年泉州市星级饭店技能服务大赛，由德化县人力资源和社会保障局授予 德化县技术能手 荣誉称号，并按规定程序推荐申报县政府命名的 瓷都工匠 、由县总工会命名的 瓷都金牌工人 荣誉称号。

[憨鼠责编：琼子]