咱厝常见的毒菜毒菇 请看好别乱采 - 憨鼠网

苍耳

天南星

毒鹅菌膏

臭黄菇

捕蝇菇

白毒伞菇

断肠草

毛茛

毒芹

春夏之交，各类野菜生长繁盛。一到周末，很多市民会选择出去踏青，顺便挖点野菜、蘑菇。但是野生的蔬菜并不都是绿色食品，有些野菜有毒，要是不小心误食，不仅会引起身体不适，甚至还会危及生命。

昨日，记者采访了泉州市野生动植物保护管理站原站长林彦云，为大家盘点了咱厝常见的毒野菜和毒蘑菇，希望亲们看后能熟记心中，别误采误吃了。

□早报记者 张金华 (所发图片均为网图)

苍耳子带钩刺易粘衣服

苍耳又名粘粘葵、羊带来等，是泉州地区常见的有毒植物，多野生在荒地、山坡、路旁等地，全身长满白色短毛，叶子为不正三角形，边缘有不规则锯齿，幼苗长得像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗。一般在八月开绿色小花，花落后结出带钩刺的果实，俗称苍耳子，它很容易粘在人的衣服上。

苍耳全株有毒，特别是幼苗和苍耳子毒性更强。中毒后会出现头痛、头晕、恶心、呕吐、血压忽高忽低、呼吸困难、全身无力、烦躁不安等症状，严重的还会出现黄疸，引起昏迷或广泛出血而死亡。

根部状似人参

天南星别称虎掌草、蛇包谷、猪包谷，分布较广，多生长在山坡阴地、草丛中和树荫下，叶细长，十几片叶子并生在叶柄上，看起来像鸟趾，初夏开花，花呈管状，有淡紫色和绿色两种颜色。秋季结果，成熟的果实为鲜红色。

天南星地下球茎看起来像人参，球茎和果实都含有毒素。误食后舌、喉发痒而灼热、肿大，严重的会出现窒息，呼吸停止。

种类繁多鉴别困难 采食需谨慎

春夏之交，是毒蘑菇中毒多发季节，几乎每年都会发生毒蘑菇中毒致死的惨剧。常见的毒菇有白毒伞菇、捕蝇菇、臭黄菇、毒鹅膏菌等。

毒菇和日常食用的菌菇非常相似，可从形状、气味和颜色上进行辨别。无毒菌菇颜色大多是白色或棕黑色，肉质厚软，皮干滑并带有丝光，掰开后浆汁清亮如水，采后不易变色，且味道清香。

而毒菇大多颜色艳丽，采后易变色，伞盖或茎上有斑点、裂沟、生泡、流浆、发粘或生有脉络，伞盖肉质薄而成薄片形，浆汁多并浑浊。

毒蘑菇中含有白毒伞菇毒素、捕蝇菇毒素和毒菇阿托品等多种毒素，不论生吃还是熟吃都能引起中毒，有些毒性很强的毒蘑菇，例如白毒伞菇，只要吃两三个就可能中毒致死。

由于毒蘑菇所含毒素有多有少，因此中毒的症状也不相同，轻的只是恶心、呕吐、胃肠发炎;重的则肚子剧痛，上吐下泻，呼吸困难，甚至昏迷死亡。因此如在食用野菜或蘑菇后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止食用，及时到附近医院就诊，不要自行乱服药。要注意保存剩余食物和病人的呕吐物、排泄物样本，以备检验。

安溪、永春较为常见

断肠草又叫葫蔓藤、钩吻，毒性较烈，在安溪龙涓、永春地区较为常见，多生于灌木林中或山地路边。根浅黄色，叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。尤其是开黄色花的断肠草，易被误认为金银花。

断肠草全株有剧毒，误食后会导致呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

皮肤接触浆液会起泡

毛茛在我国南北各地都有，多生长在山沟、山坡及水边潮湿的地方。毛茛全株都有毛，叶子裂成三片，夏季开出黄色五瓣小花。

毛茛的茎、叶中的黄色浆液有强烈的刺激性，皮肤接触到，会立即起泡，引起剧痛。若误食，就会引起呕吐、腹泻抽搐等症状。

叶形状似芹菜

毒芹又名走马芹、野芹菜花、芹叶钩吻，洛江河市偶有发现。野生在沼泽、水边等潮湿地方。毒芹的形状和气味都很像芹菜，夏秋间开出白色小花。

毒芹的根、茎、叶都有毒，如果把它当芹菜采食，就会引起中毒，出现呕吐、头晕、精神萎靡、瞳孔散大、抽搐，继而瘫痪，最后常因惊厥昏迷、呼吸窒息而死亡。