梅园酒店管理公司技能“大比拼” 展示一流服务风采 - 憨鼠网

餐桌上，餐具如何摆放最标准？碗碟之间的距离相隔多少才合适？斟倒酒水如何做到一滴不漏？近日，梅园酒店管理公司举办了 2014年服务技能大赛 ，让来自公司所属5家酒店代表队40余名参赛选手有机会集体展示 绝活 。

比赛旨在检验参赛选手专业操作技能及优质服务品质。 酒店相关负责人表示，通过比赛，展示参赛选手在专业操作、产品知识、个性化服务以及现场问题的分析与处理等方面的职业素养，强化酒店员工的服务意识、质量意识和标准意识，全面提升员工业务素质和服务水平。

打技能 擂台 展员工风采

梅花最红，梅园家最亲，你的经营理念永远照我心；梅花最香，梅园家最亲，你的发展目标永远指航程；你的业绩比山高，你的情怀似海深，心中的梅园永不变，你永远和我们心连心 这是《梅园之歌》的歌词。梅园酒店管理公司5个参赛队分别高唱《梅园之歌》拉开了 技能比赛 序幕。

礼仪操是梅园酒店管理公司的企业文化之一，随着酒店管理水平的提升，他们把礼仪操与酒店的工作礼仪完美地结合在一起，拓展了企业文化的内涵。这套礼仪操是去年9月份，在客房部员工整编后、征求了酒店其他部门员工的建议基础上形成的。这次的礼仪操比赛，成为一个独特的亮点。

铺桌布、放转盘、摆碗碟、斟酒水等工作看似简单，其实有很严格的规定。比如，台布要定位准确，十字居中凸缝朝向主副主人位，餐碟距桌沿1.5厘米，味碟位于餐碟正上方1厘米 在中式婚宴台面创意设计比赛现场，选手轮流上阵练兵，在规定时间内完成了摆台的所有程序。评委们目不转睛地盯着选手们的每一个动作和细节，在评分表中很多小项目都精确到了厘米，比赛 残酷至极 。有的参赛选手在摆放酒杯时担心位置不对，端盘子的手都已经在发抖了。

铺好一张床，套上被芯、枕芯，你需要多少时间？一个训练有素的服务员用时不到3分钟。大赛让人更直观地看到了整洁美观的酒店服务背后所需的功夫：铺床单不是常规理解的铺，而是抛，抛床单还要求一次性抛开定位，不偏离中线，偏差不到2厘米，否则扣分。床单包角平整90度，被套正反面准确，开口在床尾，枕头也要饱满挺括。选手们的精彩表演，引来阵阵掌声。

通过7个项目的比赛，全面展示了梅园酒店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，以人为本的服务理念，树立了酒店行业服务质量标杆和榜样，促进了服务技能交流与学习。

提升服务质量 梅园迅速成长

质量至上，超值服务 是梅园的宗旨； 培养出让宾客满意、让自己满意的梅园之星 是梅园的目标； 宝剑锋从磨励出，梅花香自苦寒来 是梅园的精神； 外塑形象、内增素质 是梅园创五星酒店的响亮口号 梅园酒店管理公司建于1994年，是一家专门从事酒店经营和管理的公司。

梅园国际大酒店企业文化的精髓，伴随着他们日新月异的喜人岁月，为梅园国际大酒店由小变大，由弱到强的发展打下了坚实的基础。目前，公司下设三明梅园餐馆、福州梅园酒店、厦门梅园酒店、三明梅园国际大酒店、德化梅园国际大酒店、福州光明港梅园国际大酒店(筹建中)等6家连锁酒店。

三明梅园国际大酒店自2010年12月28日开业以来，在各级政府、领导及社会各界人士的大力关心支持下，酒店的服务质量不断提升，菜肴出品质量及硬件设施都得到社会各界的认可。先后承办过中国林业博览会、世界第二十五届恳亲会，全国法院青少年工作座谈会、海峡论坛 慈航文化研讨会等大型会议,以及全国驰名、省级著名产品的新闻发布会和展示会，得到了会议主办方的好评，是政府指定接待单位，目前已成为三明对外接待的文明服务窗口。

为提高酒店经营管理水平，在完善硬件设施的基础上，酒店十分重视加强员工队伍的建设，开展全员培训强化安全管理意识，规范管理制度，抓好企业文化建设，增强企业凝聚力通过多渠道、多机制手段全面提高管理和服务水平，力争将酒店创建成一家优质的五星级酒店。

为进一步提升酒店服务质量，梅园酒店管理公司还与北京大学企业总裁EMBA高级研修班、福建百慧文化发展有限公司校企合作。酒店7名中高层管理人员，参加了北京大学企业总裁EMBA高级研修班一年制的学习，直接接受北京大学选派的学者专家有关企业管理的高端课程教学，实行高位嫁接，大大提升了酒店管理者的学习品质。

首次落户德化 梅园与瓷同辉

我们全家自驾游入住梅园酒店，环境优雅，服务周到，有到家的感觉。 上周末，来自厦门的林先生选择了梅园。

今年7月16日，梅园酒店管理公司旗下第5家分店 德化梅园国际大酒店盛大开业。酒店开业以来，吸引了诸多消费者的光临。尤其是每逢周末，来自福州、厦门等周边地区的游客，让酒店客房总是爆满。

梅园选择德化，因为德化是千年古县，是中国的三大古瓷都之一。 酒店相关负责人说，德化以盛产陶瓷而扬名中外，它也是全国最大的西洋工艺瓷生产和出口基地，德化瓷器品种多，质量好，有青釉瓷、青白釉瓷、白釉瓷、色釉瓷、青花瓷、彩绘瓷和印花瓷等，技艺独特，一直是我国重要的对外贸易品，与丝绸、茶叶一道享誉世界。梅园酒店位于龙浔镇宝美街北侧，东临新规划广场集中绿地，北环生态小溪，隔岸远眺群山环绕、柔美秀丽。

酒店主楼19层，地下两层，酒店总建筑面积28500m2，酒店按国际星级标准打造，集会议、商住、餐饮、娱乐、休闲为一体的多功能酒店，拥有客房157间。酒店的装修融入了德化的陶瓷文化，将着力打造有如陶瓷般精美的品位文化。充分体现梅向雪中出，瓷从烈火现，梅园跃瓷肌，独览天下青。

梅园之恋，一生不变！

德化梅园国际大酒店总机：0595-27220000

德化梅园国际大酒店餐厅：0595-27228887

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