浅谈德化窑宋元青白瓷器 - 憨鼠网

德化县位于福建省中部戴云山脉，这里依山傍水，不仅景色秀丽气候温暖潮湿，而且拥有丰富的瓷土资源。早在三千年前的商周时期，德化先民就有制作印纹陶器的历史。宋元时期德化瓷业已具相当规模，其产品以青白瓷为主。器型主要有碗、盘、炉、盒、壶、军持等。德化烧制的瓷器造型优雅，釉色晶莹润泽，温润如玉。据《德化县志》记载，元朝时德亿瓷器是宫廷贡品。不仅如此，自宋元始德化瓷器大量外销，成为中国外销瓷的主要产地之一。

1976年，福建省博物馆对德化宋元时期的盖德碗坪仑窑、屈斗宫窑址进行发掘，获得了丰富的资料。其中盖德碗坪仑窑分为上、下两个文化层，下层主要为北宋晚期至南宋早期的堆积，上层以南宋晚期至元代早期的堆积为主，为我们提供了两宋窑址的典型层位关系，而屈斗宫窑址主要代表的是元代的堆积。本文试以两窑考古发掘资料为本，通过阐述其器型、胎釉、纹饰及装烧工艺的变化来反映德化窑宋元时期的窑业水平和社会历史状况。

一、器型演变

通过对发掘资料整理，我们可以发现，德化窑三个时期的瓷器在造型方面都具有较为鲜明的特征。下面就根据发掘碗坪仑窑、屈斗宫窑所获得的资料，对宋元德化窑青白瓷的一些较有代表性的器物进行类型的划分。(注：括号内为瓷器出土的层位，碗下代表碗坪仑窑下层，碗上代表碗坪仑窑上层，屈代表屈斗宫窑。)

(一)碗类

A型：敞口，浅腹，圈足。

I式(碗下)：敞口，浅腹，矮圈足，近似盘略深，碗内壁饰有花纹。圈足无釉有垫圈支钉痕，采用叠烧法。

Ⅱ式(碗上)：敞口，圈足，腹壁较直，腹较I式变深，碗内有纹饰，釉青中泛黄。

Ⅲ式(屈)：大口圆唇，胎较厚，实足微凹，釉色乳白，口沿不撇，足略矮。

B型：敞口微外撇，弧腹，圈足。

I式(碗下)：敞口，圈足而腹较深，圈足无釉，白釉。

Ⅱ式(碗上)：敞口，芒口，腹比I式深，圈足，影青釉，腹壁较薄。

Ⅲ式(屈)：敞口，足略高，实足微凹，白釉。

C型：敞口，斜直腹，圈足。

Ca型：碗底较平。

I式(碗下)：碗内底部较坦，有涩圈，无纹饰，自釉。

Ⅱ式(碗上)：敞口圈足，碗内有涩圈，外施半釉，青灰釉。

Ⅲ式(屈)：芒口，矮足，足实心而微凹，青白釉，施釉不及底，碗心有一个小圆圈。

Cb型：尖底，呈漏斗状。

I式(碗下)：碗内底部呈锥形，并鼓出圆形乳突，无涩圈，多数碗划简单云纹。

Ⅱ式(碗上)：敞口，芒口，实足，碗内底部鼓出圆形乳突，器形如漏斗，影青釉。

D型：敞口外撇，弧壁，腹较深，圈足。

I式(碗下)：素面，碗底有涩圈，白釉泛黄或泛灰。

Ⅱ式(碗上)：釉青中泛灰，胎骨较厚。

E型：敛口，弧壁，圈足。

I式(碗下)：带盖，盖为管状、环状或梁式钮，小口，以素面为多，有的碗外饰云纹、花卉或细绳交错莲瓣纹。

Ⅱ式(碗上)：芒口，带盖，盖钮作管状或乳突状，素面或碗外壁划直线纹，影青或青灰釉。

F型：敞口，浅腹，折腰，近似盘而略深。

I式(碗下)：圈足无釉，花纹饰于碗内壁，也有无纹饰者，碗内有垫圈支钉痕，白胎而壁较厚。

Ⅱ式(屈)：实足微凹，釉白中泛黄或泛灰。

G型：大口实足，碗外刻莲瓣纹。

I式(碗上)：足底微凹，似玉壁形圈足，胎骨较厚，釉呈灰色，有冰裂纹。

Ⅱ式(屈)：实足，釉白中泛青，部分有冰裂纹，口沿无釉。

(二)盘类

A型：敞口

I式(碗下)：宽沿，唇边起棱，较深，盘底圆圈内多饰以四瓣纹，周壁或划莲花、牡丹、卷草、流云纹。

Ⅱ式(碗上)：素面，内有一圆圈，釉色呈灰色，灰白色或泛青色，灰胎，坚致。

B型：大敞口，斜腹，圈足。

I式(碗下)：盘底有一圆圈。

Ⅱ式(碗上)：除内口沿无釉外，施满釉，其釉呈碧绿或淡绿色。

C型：口沿呈花口，圈足。

I式(碗下)：盘内饰卷草与云纹。

Ⅱ式(碗上)：盘腹较深，近似大碗，有的盘内为素面。有的盘内划云纹或卷草纹，釉呈灰白而泛青，胎亦灰白而坚致。

Ⅲ式(屈)：浅圈足，盘心印花卉或龙纹。釉白中泛黄。

(三)炉类

A型：口微敛，器腹壁微外弧。

I式(碗下)：器身外壁刻莲瓣纹，其莲瓣较瘦长，或两层或三层，相互交错。圈足，器内和器底圈足无釉，胎白质细，器型较大，其胎厚薄不一，由底向口逐渐趋薄。釉为影青色，泛灰或泛黄。

Ⅱ式(屈)：芒口，平底，腰部上下弦纹之间饰菱形纹，釉青白色，器内与底部均无釉，胎质白而精细。

B型：敞口，微斜直壁。圈足。

I式(碗下)：器身外饰交错菱形纹，釉为影青色，泛灰或泛黄。

Ⅱ式(碗上)：多为圈足，器身有的饰弦纹、菱形交错纹、莲瓣纹，有的素面。釉呈青色或青中泛灰，器内与足均不施釉，灰胎坚致。

(四)盒类 A型：平面呈圆形，素面。

I式(碗下)：子母口，盖作弧形，平底微凹，均为索面白釉。

Ⅱ式(屈)：其形扁平如鼓状，饰以鼓钉纹，釉泛黄，有极细冰裂纹。

B型：粉盒

Ba型：平面呈圆形。盖的中心画主题图案，周边为边饰。

I式(碗下)：盖与底的周壁多数都有凸棱状的条纹，也有少数是素面无纹的，盖中心的主题纹饰有：牡丹、莲花、菊花等。影青釉，底无釉，内外施釉。

Ⅱ式(屈)：青白釉，盒底不施釉。多为平底或平底微凹。盒盖中心模印各种花卉或吉祥文字，盒底外壁饰以不同的花纹。

Bb型(碗下)：瓜棱形。

Bc型(碗下)：八角形。

C型：果盒。

Ca型：平面为圆形。

I式(碗下)：盖面的花纹分为两部分，其中心圈内有的画莲花、萱草等，以莲花最多，其圈外有的画缠枝牡丹，或突起的直条纹。盒底周壁有的饰以缠枝牡丹，有的刻莲瓣纹，有的凸起的直棱纹。影青釉，底部无釉，内外施釉。

Ⅱ式(屈)：残，无盖，仅存底部。器内施釉，外壁无釉，胎质白，釉白中显出淡绿色，并有很细的冰裂纹。

Cb型(碗下)：瓜棱形。

(五)壶类

A型：敞口，细颈，长流有把。

I式(碗下)：青釉泛白或泛黄。

Ⅱ式(碗上)：敞口，芒口，高领束颈，鼓腹圈足，釉为青灰或影青色。

B型：器形矮小，口领直而带盖，短流。

I式(碗下)：平底，把高过盖，腹部饰花纹，如莲花、卷草或云纹，影青色釉，有的泛黄或泛灰。

Ⅱ式(碗上)小口，鼓腹平底，腹部印有卷草纹、莲瓣纹等。把与盖平高，釉呈青灰色。