漫谈德化窑白瓷 - 憨鼠网

德化窑是我国历史名窑之一，近年来，随着文物、考古工作者对德化县的“碗坪仑”与“屈斗宫”二窑的不断调查与发掘，取得的丰富历史瓷料证明，它始于宋，盛于明，而衰于清。其产品制作精细，质地坚硬，釉质莹润，装饰精奇。特别是它的白瓷，在我国陶瓷领域内占有重要的位置，除胎质洁白细腻、釉质晶莹光亮外，它的釉色乳白如脂，被世人称为“猪油白”或“象牙白”，从而远销国内外，被世界各国人民所称赞，享有“东方艺术”之声誉。

釉质美。白瓷为历代人民所崇尚，它象征着一种高尚的情操，廉洁，一尘不染，它有一种纯朴的内在美。从它一开始出现，便以惊人的速度迅速发展，以致到唐代形成了庞大的白瓷体系。白瓷源于北齐，从出土实物来看，发色多淡黄色或淡青色，釉层薄而滋润，可以看出它脱胎于青瓷的渊源关系，河南省博物馆馆藏的北齐安阳范粹墓出土的几件白瓷就具备这些特征，也是目前发现最早的白瓷。隋代的白瓷也带有青瓷的某些特征，河南省博物馆馆藏的隋开皇十五年安阳张盛墓出土的一批白瓷就是如此。白瓷发展到唐代已经成熟，并出现了以河北邢窑为代表的白瓷窑系，邢窑白瓷，釉质滋润细腻，釉色白润光亮，有“邢瓷类银……类雪”之称，但有的也微微发黄，带些乳白色。河南巩县窑白瓷也久负盛名，曾作为贡品向长安进贡，它的胎釉略显粗糙，多使用化妆土，釉色粉白，但也有泛黄或冷清的特征。到了宋代，白瓷在北方诸多窑中均有烧造，以河北定窑产品瓷质最为精良，曾被选为宫廷用品，但由于釉料中的氧化钛含量较高，再加之用氧化焰烧成，所以釉色白中泛黄，呈现出牙白色，俗称“粉定”，定窑白瓷还有个美中不足的缺点是由于采用覆烧工艺，故盘、碗之类器型出现“芒口”，后来不被宫廷所用，也是其中原因。元代白瓷霍窑的最佳，制作规整，釉色莹白，极类定窑，当时有“新定器”之誉。明代德化窑白瓷，集历代白瓷之大成，除吸取历代白瓷的特点外，它又出色地创造了自己独特的风格。德化窑白瓷瓷土优良，氧化硅、氧化钾含量高，而氧化铁含量低，所以烧出来的白瓷舱质致密，釉质温润，有玉质感，透光度极好，釉色洁白纯净，光润明亮，为历代白瓷所不及，也比同时期景德镇白瓷显得更纯净，更洁白。由于德化白瓷胎釉精良，被人们所喜爱，所以产量大，流传遗物丰富，在河南省博物馆所收藏的德化窑白瓷中，大部分盘、碗、洗、杯、瓶均胎薄釉润，迎光视之，可见指影，连器外装饰的纹样也能看得一清二楚，它们虽无华丽的装饰及五彩缤纷的色彩，但它的美是完全体现在胎釉上。

德化窑白瓷源于宋代，到明代已发展到鼎盛时期，是“中国白”、“鹅绒白”的黄金时代。然而我国陶瓷工艺发展到明代，以江西景德镇为中心的制瓷业，已进入到以彩瓷为主的灿烂时期，釉上、釉下彩瓷和五光十色的各种颜色釉争奇斗艳，光彩夺目，可为花的世界，彩的殿堂，然而明代德化窑白瓷却显朴实无华，以它晶莹温润的釉质，洁白如玉的釉色独放一枝花，虽有纹样装饰，也与白釉融为一色，或刻或剔，或堆或贴，都充满着一种内在的含蓄的美感。

造型美。德化窑白瓷不但以它“猪油白”、“鹅绒白”的釉质取胜，而且还以它优美的造型，繁多的品类著称于世。除常见的盘、碗、洗、瓶之类外，仿古的供器也比较多，如尊、鼎和香炉之类，它们均制作精巧，造型优美。河南省博物馆馆藏的德化窑白瓷碗，皆敞口，浅腹，有的有圈足，有的为卧足，胎壁较厚，整体造型端庄墩实，线条流畅柔和，虽无色彩斑澜的装饰，就其庄重、质朴、浑厚的造型，凝厚滋润的釉质，洁白纯净的釉色，就足以使观赏者们深深的感觉到一种艺术魅力的所在。

德化窑还生产一种玲珑剔透的各种形状的杯子，这种杯子产量大，且造型各异，流传实物丰富，仅河南省博物馆收藏而言，常见的就有圆形、椭圆形、四方形、六方形、八方形等。这些器物看起来很简单，只是起几道楞把杯子融成四方或六方形，但却突破了以往圆形杯子的传统模式，增加了器物的装饰效果，显得古雅大方。这些杯子虽然造型各有不同，却反映着一个共同的艺术特征，那就是娇小精巧，玲珑剔透，再加上温润纯净的乳白釉，更显得晶莹碧透，如脂似玉，还有的薄如蛋壳，轻似蝉翼，于半透明中透出无限的空间趣味，真是美妙极了。

明代德化窑的白瓷雕塑更是久负盛名，在中国陶瓷史上占有重要位置。正如邓蛰民在他的增补古今瓷器源流考《余戟门增补》里，对于这一点早有说明。他说：“德化窑自明代烧造，碗盏多敞口，质颇滋润，有如洁白之象牙，体厚质坚，以佛像为最佳。”由于当时受实物资料的限制，他误认为德化窑自明代烧造，但他对德化窑烧制的碗盏的造型及釉质的赞美是如实的，说佛像烧制的最佳，也是符合实际的。德化窑制瓷工匠凭着高超的技艺和丰富的想象力，对各类佛像造型的塑造不但注意外形的美，而且更注重人物神情意态的刻划，在继承前代优秀的传统上，又吸收了佛教艺术的特点，能准确地把握各类人物的内在性格和气韵，如达摩的庄严肃穆，观音的温柔善良，罗汉寿星之类的滑稽诙谐，无不给人留下极深刻的印象。河南省博物馆的一尊观音坐像，头戴风帽，微微下低，面容清秀慈祥，双目下视，上身着宽袖长衫曳地，一手藏于袖中，一手露出置于膝上，下着宽松长裤，一脚盘坐于臀下，一脚露出，脚趾分明。制瓷匠师就是这样对人物的刻划不但有鲜明的轮廓，而且也有入微的细部，连只有一毫米粗的手指也刻划得一丝不苟，把传统女性那种秀美善良的特点表现得栩栩如生，观音是人们理想化了的艺术形象，是人们对真善美理想的追求，但人们更多地还是欣赏到构成这个形象本身的材料以及它的艺术价值之所在，充分显示制瓷艺人那种丰富的想象力和娴熟的技艺。

装饰美。德化窑白瓷以它晶莹碧透的“鹅绒白”釉质以及精巧秀美的造型被世人称道，而且还以它生动活泼、灵活多样的纹样装饰闻名遐迩。常见的工艺手法有贴花、堆花、印花刻花以及透雕等等，纹饰题材也很广泛，有各种花卉、人物、动物、辞赋等等。特别是贴花工艺已经形成了自己独特的艺术风格。