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民以食为天， 吃 是自然， 不吃 怎么活？

无论天南地北，婚丧嫁娶，红白喜事，似乎都离不开 吃 ！

结婚生子，乔迁新居，逢年做寿，职位升迁，发财发迹 无一不是值得庆贺的事，如果只通过电话、短信、QQ道贺，似乎难见诚意与真情，只有亲朋领导同事齐聚一堂，大 吃 一顿，方显隆重、气派、喜庆，不丢面子，才算完事。

中国是礼仪之帮，在 吃 上十分讲究，不得胡 来 ：有请不来，是摆谱；不请自来，掉身价；被人遗忘，不敢来； 嗟来之食 ，宁饿死。而且，客席之上，宾朋满座，主次有别，不容造次，否则贻笑大方。特别在 吃 之间，每上一道菜，谁先动筷子谁后来，举杯敬酒先敬谁，似乎不如此无以显 尊重 ，而且上宾若不一番推让，会被视为不识大体。事实上，因 吃 而尴尬，因 吃 得罪人的事，在席间常有发生。

大凡社会上 有头有脸 的人，地位高，交情广，能力 强 ，倍受世人尊敬，走到哪都 吃得开 。宴席上，主人通常以他们的到场为豪，认为 一般人请不动 ，自己有面子，令人 钦羡 这就 苦 煞了 有头有脸 之人，他们为了免于得罪人，或给某人一个面子，体现自己的身价，于是三天两头在饭局之间 跑场 ，只恨没有三头六臂八嘴！

在中国，喜事得 吃 ，丧事也得 吃 ；活人要 吃 ，死人也要 吃 。红白喜事，吹吹打打，热闹一番，是自然。热闹之后，势必 吃 。有些地方死了人，得请乡亲邻里戚友宾朋 吃 上几天，还不能不讲究排场与规格，否则是对死人的 大不敬 ，会被人瞧不起。死人入土为安后，每逢祭祀，儿孙们也应当 事死如事生 ，在坟前摆上供品祭筵，恭请先人来 吃 一番，以示孝敬。另外，在国人眼里，似乎连神仙也不能免俗。

当然，中国的许多民俗节庆，也是离不开 吃 的。比如，过年吃饺子，元宵吃汤圆，端午吃粽子，中秋吃月饼，立冬吃糍粑，年底吃腊八粥 每隔一段时间，便设一个节日，赋予不同的象征意义，想着法子变着花样 吃 。在 吃 中欢庆，在 吃 中纪念，在 吃 中祝颂。

中国人，大事小事，好事坏事，都得 吃 。离开 吃 ，不成 事 ，没有朋友。获得 先进 ，请同事 吃 ；评上职称，请客庆祝；被降职，友人请你 吃 上几盅，宽慰宽慰 今天你掏钱，明日我做东，没完没了。不如此，似乎不通人情，不懂世故。终究人的一生，不知要 吃 掉多少银子？难怪中国大地上，酒家馆子遍地开花，人潮涌动，生意兴隆；也难怪中央会狠下决心痛杀官场 吃喝风 ！

吃 ，在中国，是一门深学问，是一种特色文化。不知下一代人，还是不是如此？

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