德化窑在中国陶瓷工艺史上的地位 - 憨鼠网

德化窑是我国古代南方著名的瓷器产区之一。宋元以来，它与处州龙泉窑齐名，又与湖南醴陵、江西景德镇三足鼎立，被称为我国三大瓷都。德化窑历来以生产白釉器著称于世，驰名中外，被誉为“中国白”。尤其是瓷雕艺术，独树一帜，有其卓越的成就，享有“东方艺术”之誉称。所以，德化窑在我国陶瓷工艺史上占有极其重要的地位。

过去，有关文献对德化窑备加称赞，赋予它很高的地位，现摘录数条于下：

1、“德化所出白瓷花盆，瓷质雪白，价廉而式样不俗”。观世音“有彩画者，有坐像、立像者。其素衣而兰风兜者像，以似美女为劣，似男者为贵”。(见寂园叟，《陶雅》)

2、“自明烧造，本泉州府德化县。……称白瓷，颇滋润。但体极厚，问有薄者，惟佛像殊佳。”(见兰浦：《景德镇陶瓷录》)

3、“建窑出福建泉州府德化县，有色有甜白，青色深浅不同。……体厚者多，少见薄者，唯佛像最佳。”(见程哲：《窑器说》)

4、“后制者出德化，色甚白，而颇莹亮，亦名福窑……白者颇似定窑，惟无开片，佳者瓷质颇厚，而表里能映见指影。以白中闪红者为贵。”(见许之衡：《饮流斋说瓷》)

5、白建似定窑，无开片，质若乳白之滑腻，宛若象牙，光色如绢，釉水莹厚，以善制佛像著名，如如来、弥陀、观世音、菩提、达摩等，皆精晶也。明季自宁波流入日本，日本商人，至不惜以万金争购之，足见其精美矣。”(见吴仁敬、辛安潮《中国陶瓷史》)

6、“观音佛高一尺，趺坐，面如美男子，丰而且丽，不可多得之品也。”“明建窑文殊佛，德化窑所造。色泽光润可爱，如象牙然。”(见《泉山古物编》)

7、“明以后福建德化所造的建窑，为天鹅绒之白色，即著名于世之中国白瓷是也。其窑之特品为白瓷，昔日法人呼之为‘不兰克帝支那，(Blance de China)(按即中国之白也)，乃中国瓷器之上品也。与其他之东方各瓷，迥然不相同。质滑腻如乳白，宛似象牙。釉水莹厚，与瓷体密贴，光色如绢，若软瓷之面泽然。此窑在明代以善造佛像著名。”(见波西尔著：《中国美术》)。

德化窑的烧造历史，经解放后的调查和发现，早在唐、宋时期就开始生产瓷器，这就纠正了以前的“自明烧造”(见兰浦：《景德镇陶瓷录》)不全面说法，把德化制瓷历史大大往前推进一步。宋代或元代生产的青釉器和青白釉器，在器物造型、制作技术和装饰艺术上也有突出的成绩。其所生产的军持、盒、瓶等类器物，都是东南亚各国人民所欢迎的重要产品。尤其是造型优美，瓷质优良，实用大方的军持类和盒类器产品，畅销海外，深受东南亚各国的喜爱。它是我国古外销陶瓷工艺的特色，在中外文 化交流和友好往来中起着积极的作用。真可说是：“军持传友谊”。

自宋元以来，德化瓷窑遍布全县，瓷业兴旺发达，历久不衰。德化窑历来生产各类瓷器，特别是青白釉器和白釉器，无论在造型、釉色、装饰、制法和瓷质等方面，都 有其独特的造诣和杰出的成就。

德化窑瓷器特点：色白质坚，釉汁温润，造型精美，装饰简朴，是我国南方白釉瓷器中具有优秀传统和独特风格的卓著产品。白釉器中，一般为纯白色，但也有白而微带水青或浅青(即青白色)。白釉中如乳白或象牙白，俗称猪油白或葱根白，也有称为鹅绒白，这都是德化白釉瓷器独树一格的产品。

德化白釉瓷器的胎质，一般是坚硬细腻，胎色纯白，胎壁较薄，特别是腹部与底部之间最薄，在日光或灯光下映照，瓷质透明，不但能映见指影，而且显出肉红色。这是德化窑瓷器质量独具的优点。

瓷雕塑是德化白釉器中珍贵的产品，它与象牙白一道並列为德化窑的代表。国内外一谈起德化窑，往往与德化的瓷塑联系在一起。德化的瓷雕塑在元代就很盛行，至明代已达到高超的成就，在我国和世界瓷业史上独树一面旗帜。瓷塑的造塑优美，眙质细腻，瓷体密贴，施釉均匀，光泽如绢，凝脂似玉，淡雅可爱。特别是民间艺人，瓷雕塑大师何朝宗雕制瓷观音、如来、弥陀、达摩以及各类塑像，最为杰出。其造型生动，仪态逼真，衣褶飘拂，线条流畅，造诣很高，是不可多得的艺术精品。故宫博物院收藏的达摩之象，作达摩乘风渡海之状，衣裙飘拂、波涛汹涌，就是其中一件优秀的代表作。他的高超雕制艺术和独特的风格，垂范后世。

何朝宗的瓷雕塑，在国际上深受赞扬，评价极高，享有“东方艺术”和“国际瓷坛上的明珠”之誉。有“天下传宝之”之称，出现了德化瓷塑一进国际市场，各方争着抢购的盛况。他的优秀作品曾畅销东南亚国家，一部分流散到日本和美国。至今在国内的故宫博物院、上海博物馆、福建省博物馆和文物商店、厦门南普陀和泉州市文管会等单位尚保存有他手制的珍品。

明代嘉靖、万历年间是德化瓷塑艺术发展高峰的时代。当时瓷塑艺人辈出，见诸于世者除何朝宗外，还有张寿山、林朝景、陈伟以及清初的何朝春等，都以塑造佛像著称。所以传世的优秀瓷塑亦多为这一时期的代表作。上海博物馆所藏的“明万历德化窑千手观音”和“德化窑人像”，可称这一时期的代表作。“德化窑千手观音”层次比较复杂，但塑像各部分的处理比例匀称而协调，观音上身集中了莲冠、飘带、披巾、缨络以及各种花纹众多的装饰，可是看上去並不繁琐，反而增加了华美绮丽的感觉。“德化窑人像”刻划简炼，着重面部的神情表现，其他冠带，衣褶自然浑厚。所以明代晚期瓷器工艺处于逐渐减色的过程中，瓷塑一项取得了如此美好的成就，在瓷艺坛上树起了一面新旗帜。(见程方英：《三件明代瓷塑》(上海博物馆藏品)，《文物》1962年第12期)。

明代中期以后，德化窑造型方面在继承旧的传说式样也有其突出的特点和表现，大部分是仿古器物，尤其是古铜器。但晚期的仿古，和清代的泥古式仿制古物的趣味大不相同。晚期仿古有两个特点：第一，陶工所仿制的器物都是造型比较简洁的一类(如觚形花瓶和簋形香炉等)，这是符合当时美术风尚的；再者，晚期陶工所制的器物，无论是仿古或“创新”，都一定顾及陶瓷的属性，不会产生不自然和生硬之感。更重要者，晚明人对古物形式的处理是灵活的，于是有些仿古器亦是创体。例如展品中的“天官象耳足六角炉”，利用元代器物常见的象耳造型作为鼎形香炉的三足，香炉的器身则作六角形。这一种形制和主题组合是以前所无的，但是这香炉都是一件又“古雅”又有新意的美术品。