掌瓜的故乡 - 憨鼠网

初中毕业纪念册上，有同学在地址栏填上 掌瓜的故乡 ，从此，我记住了 掌瓜的故乡 。

师范毕业后，我被分配在离家乡最近的吉山，才知道 掌瓜的故乡 原来在高高的山头上，经常云遮雾罩的，春冬两季有三分之一的时间让人处于 仙境 之中。

之前，曾经乘车从村子中间穿过，只见到廖廖不多几座房子几户人家，以为是个不起眼的小村庄，或是小村庄的一个小角落。住久了，才知道村子蛮大的，有六百多户一千多人口，皆为赖姓，散居在三个角落：秀架、寨尾、坑里，每个角落顺地势往纵深去，走进去会发现各个角落都是一个全新的天地。回想七年间，哪一个角落我没有踏过，哪一户人家的茶没有喝过，哪一棚瓜架没有我的眼睛逡巡过！

我在掌瓜的故乡呆了七个年头，年年看着掌瓜爬藤，铺绿，挂出拳头样的瓜来 只看那瓜，如双掌抱拳状，勿须言明，便可知其名字的来历了。掌瓜，又名佛手瓜或合掌瓜，皮青嫩光滑，果肉晶莹中透绿，有白色的软核。据说原产于中美洲，是墨西哥人和印第安人常吃的瓜菜类，它是经历怎样的跋涉，才来到吉山这个地方的呀。

学校处于村子中央，挨着赖氏二房祖厝，二房祖屋是上下二进的四合院，右侧房檐下天生一眼妙泉，冬温夏凉，常年奔涌不止，周围几十户人家都要从这汲水。天蒙蒙亮开始，到夜晚八九点钟，泉眼周围没有一刻消停过，挑水的顺带洗了菜，洗了衣服，或者宰一只鸡一只兔子在这把毛漂干净了 可以说村子里最热闹的地方就是这了，女人们把听来的各类信息连同从水洼舀取的清水一同挑回家里去。

到了四五月，关于掌瓜的话题渐渐多起来，年长的妇女教给新来的媳妇怎么下肥，怎么搭架子，如何腌制，如何瓮藏。

改革开放以后，有人把掌瓜收购到福州等大小市场出售，掌瓜开始从无价走向有价，从乡村走向城市，从窄小的柴房走向现代化的厨房。于是，村民们赶紧忙起来，埋种，搭架，引藤 房前屋后又涂上几抹绿，村子里涂满绿色的云朵，满头顶的大小拳头轻轻摇荡，它们落进网兜里，又倒进圆箩筐里，可以卖出不少价钱。别看这家家都有的不起眼的瓜菜，在东南地区暴雨肆掠水灾频频的日子里，曾经发挥过不小的作用呢。

因此，每到夏天，整个村子特别美！人们特别忙！笑声特别爽朗！

当时，学校没有围墙，走出宿舍门三两步，伸长手臂便可摸到翠绿翠绿的瓜架，学校的邻居们总是叮嘱我们：看中了哪个瓜随便采，需要什么菜随便摘。吉山这个地方没有菜市，但我们从不缺菜吃。质朴的村民总是让他们的孩子送菜到学校食堂，送菜总是挑 好菜 送。至于掌瓜，是刚爬上架挂出的第一批瓜才送过来，因为这时候的瓜又脆又嫩；或者是经历过轻微霜降的瓜，因为这时候的瓜又甜又爽。

春天又到了，夏天近了，村民们该把瓜架搭好了吧。

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