资源变资产 产业聚合力 德化书写乡村共富实践答卷 - 憨鼠网

姜农展示今年收成的生姜

小朋友在采摘果冻橙

在和德柴窑，陶瓷爱好者探讨作品成色。

在水杉树下静享一下午的悠然时光

浔中镇石鼓村水杉树下成为游客热门打卡点

大铭乡延伸产业链，深加工生姜产品。

共同富裕，是产业、文化与民生的协同共进，而非单一经济指标的攀升。作为山区县，德化立足自身资源禀赋与发展实际，以党建为引领打破行政壁垒，通过生姜全产业链发展、庭院业态创新、三产融合赋能与跨区联建协同等形式，激活沉睡资源，深化文旅融合，推动产业筑基与文化赋能双向发力，在全域绘就产业兴旺、民生改善的乡村共富新图景。

□融媒体记者 张君琳 通讯员 林婉清 许华森 文/图

生姜全产业链 小作物撑起增收大产业

立冬过后，德化县大铭乡的沙质田里一片繁忙。村民们弯腰采收带着泥土芬芳的饱满黄姜，不少外出务工的中青年也利用假期返乡助力采收。“要赶在下霜前采收完。”有着20多年种植经验的姜农苏义炬介绍，每年春分他便开始备种，历经施肥、除草、培土等环节，立冬后便迎来收获。“新鲜生姜有的卖给姜贩，有的入洞存作老姜，有的留在地里来年再种。近几年，生姜价格最高一斤能卖到15元。”

大铭乡地处九仙山西麓，平均海拔850米，独特的山地气候与沙质土壤孕育出品质上乘的生姜。这里的生姜块茎扁平、色泽鲜黄、丝少肉细，姜味浓郁，姜黄素含量达0.68mg/100g，远高于其他产地，凭借优良品质闻名一方。“家家种姜”成为当地的产业常态。

品质是产业发展的根基，大铭乡把姜产业的重心放在田间管理与产业链上。乡里量身定制生姜产业发展规划，推出土地流转补贴、规模种植奖励等扶持政策，鼓励农户从“单打独斗”转向“抱团发展”。如今，全乡有3500多亩姜田，建成6个规模化基地，以琼溪村、大铭村、上徐村为示范点，按照高标准、高质量要求，改造提升机耕道路，引入水利灌溉技术和农业单轨运输车等机械化设施。凭借优质生姜，当地姜农多次摘得德化“姜王”桂冠，“大铭生姜”品牌影响力不断扩大。

产业链的延伸，让大铭生姜华丽“变身”。当地成立德化县铭富生态农业发展有限公司，由7个村级集体股份经济合作社和乡经济社会服务中心共同组建。公司建成首条生姜加工生产线，并获得食品生产“身份证”SC认证，研发出姜军丸、姜枣膏、芝麻姜及“大铭六宝”（姜糖、生姜米粉、生姜啤酒、红糖姜茶、萝卜姜、姜母鸭）等系列产品，并通过线上网络平台与线下商超货架同步销售。据计算，该公司年生姜加工量可突破1000吨，可为当地新增营收200多万元。

科技与人才是产业持续发展的关键。大铭乡推行“乡村导师帮带制”，将福建农林大学的乡村振兴服务工作站“搬”到田间，专家团队蹲点攻关，“种源脱毒”“土壤改良”等技术有效破解困扰多年的“姜瘟”难题。20多名博士、硕士带着技术下乡，8名本土“土专家”“田秀才”在实操中成长，让先进技术真正落地。

产业要稳，保障得实。大铭乡专门成立党建引领生姜产业专班和党建引领、招商引资、产品研发、市场开拓、品牌宣传、基地建设等六个专项小组，精准服务产业发展；牵头联合国宝、赤水、美湖、春美等周边乡镇，组建生姜产业联盟，实现资源共享、抱团发展；130万元专项财政资金“雪中送炭”，重点支持科研试验与市场开拓；生姜价格指数保险、“姜山”护卫队让姜农安心种姜。

如今，大铭乡生姜产业形成了从种植到加工、从科研到销售、从单镇发展到跨镇联建的完整产业生态。小生姜正焕发出大活力，成为撬动大铭乡乡村振兴的“金钥匙”。

庭院业态创新 老资源激活文旅新流量

作为德化县“小县大城关”战略核心承载区，浔中镇坐拥红色足迹、柴烧技艺等多元文化资源。近年来，浔中镇紧跟乡村振兴战略，将庭院经济作为产业发展与农民增收的关键抓手，以“庭院景观化、体验场景化、消费多元化”为方向，推动庭院与乡村旅游深度融合，构建多业态消费新场景，让“方寸庭院”成为乡村振兴的“活力细胞”。目前，浔中镇已打造各类庭院经济项目200余个，年产值超2亿元，其特色做法入选省乡村振兴机制创新优秀案例。

石鼓村的“水杉树下”是当前小红书上热度极高的网红打卡地。“藏在深山里的咖啡店，满是惬意与松弛。”“远眺黛色山峰，静观落日为云朵镶上金边。”游客的评价道出了对这里的偏爱。四年前，德化陶瓷设计工作者刘耿超一眼相中村民的闲置小院，将仅剩框架的老房子改造成陶瓷工作室。2025年3月，他对工作室进行升级改造，在保留陶瓷创作核心功能的基础上，新增咖啡服务并对外开放。院里陈列的闽南老物件、天然生长的柠檬与芭蕉，让小院呈现艺术与休闲并存的气质。如今，这里不仅承载着刘耿超对陶瓷艺术的热爱，更成为周边城市游客青睐的休闲秘境。游客们既能品尝醇厚的咖啡，也能沉浸在浓郁的陶瓷艺术氛围中，还可以近距离接触田间，观察农作物的生长百态。“平日里日均客流100多人次，节假日高峰期可达300人次，游客大多来自泉州、厦门、福州、漳州、莆田等周边城市。”昔日普通的农家院落，已然成为传递乡村美学的“窗口”。

如果说“水杉树下”代表乡村风光与现代休闲的诗意交融，“和德柴窑”则是非遗技艺与匠心传承的生动诠释。这座2017年从村民手中租赁改造而成的小院，如今是德化柴烧技艺的展示场所，也是陶瓷文化研学的重要载体。为了还原古窑风貌，承租人邀请江西省非物质文化遗产代表性传承人余和柱砌筑。为感念余老，故名“和德柴窑”。余老凭借数十年经验，无需图纸便精准搭建起重达百吨的窑体。走进柴窑展示厅，作品的独特质感扑面而来：有的留有火焰灼烧的自然焦痕，有的泛着温润釉光，每一件作品都独一无二。在这里，游客虽无法参与烧窑核心工序，但可以亲手揉捏陶土，感受泥土的温度与韧性。和德柴窑还是全国艺术家、陶瓷爱好者交流切磋的聚集地，思想的碰撞让柴烧艺术焕发新的灵感。作为省内罕见的可烧制德化象牙白瓷塑的柴窑，它不仅坚守着技艺传承的初心，更巧妙融合古窑形制与现代艺术审美，让老房子在时光中焕发新生，让柴烧技艺在沉浸式体验与深度交流中延续生命力。

三产融合赋能 城郊崛起致富新高地