手工制作“粩花” 备足“古早”年味 - 憨鼠网

1月30日，随着春节的脚步越来越近，在福建省泉州市德化县桂阳乡洪田村李才宜老人家里，一家人忙着制作“粩花”，为即将到来的春节备年货。

今年74岁的李才宜，祖辈就从事粩花的加工制作，传到他已是第四代。糯米、九棕芋、茶油、白砂糖、麦芽糖是制作主要原料，制作粩花从做粿干、米干、熬糖、裹粩花米每一道工序均是手工制作。它的口感酥脆松软，甜而不腻，入口即化，让人回味起传统古早味。

[憨鼠责编：谷莹]