未来三天 泉州市有雷暴、短时强降水等强对流天气 - 憨鼠网

雷雨串场端午节 “煎堆”美食来“补天”

东南早报6月3日讯 （记者 陈小芬）昨天泉州的天色依旧阴沉，上午虽然有短暂的阳光，但天空更多时间被厚厚的云层遮蔽。虽然阳光时隐时现却抓住机会散发热量，大部分地区午后的最高气温达到了30℃以上，山区局部乡镇超过了34℃，加上低层湿度较大，体感较为闷热。

据泉州市气象台预报，未来三天，由于低层的热力条件和湿度条件都比较好，因此发生对流天气的概率也较大，预计端午假期泉州市有雷暴、短时强降水等强对流天气。

今天是五月初五端午节。泉州人过节除了举办海上捉鸭、嗦啰嗹（俗称采莲）、赛龙舟等传统民俗活动，还有品尝美食粽子和“煎堆”的习俗。以小麦粉为主料煎炸而成的“煎堆”，是泉州特色民俗食物。端午节之前，泉州一带正是梅雨季节，雨下个不停，人们盼晴心切，仿效女娲炼石补天的做法，有了“做煎堆补天”的民俗。

如今，并不是家家户户都会做煎堆，用油、用料、用具同以往也发生了较大的变化。但泉州传统小吃在岁月的长河中，依然葆有让人留恋的古早味和仪式感。

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