小康中国 千城早餐｜德化碗糕 - 憨鼠网

碗糕，就是把发酵好的米浆盛入碗中蒸制而成，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。 明目碗糕强足笋，旧蛏买煮锅边糊。 清代诗人对福建碗糕的描写说明了碗糕的历史悠久。碗糕，也是德化古早味美食之一。然而，碗糕是如何制作出来的呢？相信一定有不少的人不清楚。那么，这就跟着我们一起去感受一下这道美味小吃的诞生过程。

摄制：林雅萍、方震华、郑江茜、颜森

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