德化茶具何以“甲天下” - 憨鼠网

中国茶具城一期全景。（黄谷莹 摄）

□ 林婉清 李宏图 连江水 吴朝烨 吴奕欣

12月13日， 中国白锦鲤 超级奖在德化县电子商务园开奖，获奖者获得 中国白 瓷塑作品《许氏三十三观音》一套和1000套 中国白 茶器大礼包。 中国白锦鲤 作为第一届中国（德化）茶具文化博览会系列活动之一，从12月1日启动以来，外界反响强烈，群众参与度极高，10天时间整场活动共收获100多万阅读量、10000多点赞、800多条留言，共有78934人报名参与活动，其中县外参与人数达5万人。

近年来，德化着力陶瓷产业提升行动，推动陶瓷产业转型升级、跨越发展，打造 海丝 路上具有国际影响力的现代化世界瓷都。第一届中国（德化）茶具文化产业博览会正是德化与全国各陶瓷产区共建瓷茶平台、实现互利共赢，让中国好茶具更广泛、更深入地走向世界的新载体与连心桥。

至2022年实现陶瓷产值500亿元，这是德化今年提出的未来5年陶瓷产业发展目标，为了实现这个目标，德化推出一揽子解决方案，其中，力促升级的茶具产业成为德化陶瓷产业的新增长极。对此，德化县依托深厚的陶瓷文化底蕴和悠久的陶瓷制作历史等产业发展基础，通过市场细分,进行差异化发展，着重在专业、品质、特色上发力，推动 茶具工艺日用化、日用茶具工艺化 ，推动陶瓷茶具产业发展。记者获悉，2018年陶瓷产值预计可达328亿元，其中陶瓷茶具产值60亿元，荣获中国茶具之乡、福建省第一批特色小镇 瓷都茶具小镇 称号。

好瓷土 造好茶器

德化瓷的 白 千年流传，德化窑白瓷由于胎釉中含铁量低、含钾量高，烧成后外观甜净温润、白如凝脂，有 非玉胜似玉 的质感。

12月12日，记者来到德化县毅术陶瓷有限公司，在展厅内，几款造型各异的羊脂白茶具陈列一室，握在手上，润滑如脂玉，这种 润 带着一种油脂感，又有一种丝绸般的光滑。 能有这样的好质感关键在于好的瓷土和配方。 公司总经理陈金通坦言。德化水质优良，是弱碱性水，在制作瓷土的过程中，对瓷土的成分不会造成太大改变，这为瓷土制作提供了优良条件。

多年来，陈金通花费心思研究传统瓷土配方，致力还原 中国白 。为了调配出最佳效果，他四处拜访深谙配方工艺的老工艺人，讨教取经，不断试验。用少许原土高温去烧制，以了解不同产地原矿土的特性，然后再加入不同比例的钾长石等，研究了将近两年时间，才成功研制出 似玉非玉 的羊脂白瓷土。配方研制成功后，陈金通就用这种瓷土烧制了一炉茶具，这些茶具让一位来自深圳的玉石珠宝专家，误认为是用玉石打磨而成的。不仅如此，用这种瓷土烧制出来的茶具有很强的自净功能，具有不吸茶色、不粘垢的优点。为了验证这一效果，陈金通曾拿烧废的瓷杯做过这样的试验：将瓷杯放到废弃的机油当中浸泡一星期后，取出来直接用清水一冲就干净，用来泡茶，无丝毫异味。

金凤祥陶瓷有限公司的玉白瓷茶具润如玉

金凤祥陶瓷有限公司的手绘茶具别具一格

同样潜心瓷土配方的还有金凤祥工艺有限公司艺术总监曾素妹。1972年出生的曾素妹，早年在国营照相馆当学徒，为各种陶瓷作品拍照，慢慢地喜欢上陶瓷。17岁时她进入陶瓷厂学瓷，在陶瓷厂学瓷的三年时间里，曾素妹不急于寻找师傅拜师学艺，而是先将陶瓷工艺的各个流程都熟悉掌握下来。通过三年笔耕不辍的日夜习作，她拥有了扎实的陶瓷制作基础。之后，她才开始考虑技艺钻研。从瓷花、彩绘、配颜料再到模型设计，不管学什么，都上手得很快，而且都能精通。曾素妹解释说，这是因为自己太执着，想要学一样东西就一定要学会、学好。

当问及为何转型研发瓷土？曾素妹告诉记者，自己从事二十多年的陶瓷创作，一直对品质要求极高，而要有好的作品，就必须有好的材料。 德化优质原矿瓷土随便一块泥就能做出好的玉脂瓷，这是全国其他地区的瓷土无法比拟的效果。 曾素妹说，但是这种原矿瓷土却是千金难求。她就萌发了用其他地区的高岭土，通过配方，还原德化玉瓷的想法。因此，她从2011年开始，从大兴安岭、贵州、河南等地收购高岭矿土，并投入到瓷土配方的研究当中，这一试就是三年。经过不断研究、实验，曾素妹成功还原了德化玉瓷。众所周知，好的瓷土有个弊端，那就是难于与釉水结合。但是曾素妹以高岭原矿土作为配方原料，有效地解决了这一缺陷。她创作的《祥云观音》就是很好的说明。2014年，她的瓷土生产线正式运作，生产的瓷土不仅在县内畅销，也吸引了景德镇等地的客商慕名前来采购。在记者采访中，刚好遇到慕名前来采购瓷土的郑清江。郑清江是位茶具生产批发商，此次进购玉瓷土准备用于精品茶具定制。

好器型 衬出茶香

茶器，归根结底是为了衬托一口好茶。茶具作为传统日用品，其设计不仅要实用，还要兼具美观。在德化，许多茶具创作者深谙此道，他们都遵循着 让每一个产品都有实用价值 这一法则，他们在产品设计方面极为讲究，茗瓷点就是其中一家。

茗瓷点的简约设计

茗瓷点设计的茶具极简又实用

走进茗瓷点产品展厅，一下子就让展厅内各式各样的茶具所吸引。推崇 让喝茶变得更简单 的茗瓷点， 极简设计 这一理念贯穿所有的产品设计。茗瓷点品牌主理人陈东峰告诉记者，整个展厅分为艺术衍生品、设计师产品、自主原创设计和商务定制四个功能模块，对应的功能区摆放着不同的设计产品。在展厅的其中一面墙壁上写着 既深谙国际化圆形的持久生命力，又通晓中国文化五千年的深厚底蕴 ，这句话很好地应用到他创作的《小雅》上，壶盖顶部水滴造型，体现茗瓷与水的一脉相承，再配以四个梅花造型的杯子，将杯子对扣，可成 茗瓷点 标志的造型。该作品入围参与第十一届海峡两岸（厦门）文化产业博览交易会 第三届东方茶席大赛 ，并获得茶具设计奖。

而在自主原创设计区，摆放的一套白瓷茶具，盖碗采用双层设计，在盖子处设置三个出水小孔，在泡茶时不需要讲究怎么调整盖子的开口角度，只要把出水口对准就可以泡茶。该设计初衷，王东峰认为，因为现在许多年轻人不会喝茶或者对泡茶不专业，我们就通过茶具设计引导他们，传统盖碗讲究天地人和，而这款盖碗没有底托、容易出水还不烫手，非常适合年轻人使用。 要让产品回归生活形态，让创意赞美生活，是我的创意来源。 陈东峰说。