洪田村：又到茶油飘香时 - 憨鼠网

古老的手工压榨方式，是靠石锤将楔子打进去挤出油，如今已逐渐被机器替代(资料图)

【德化网 讯】农历十一月，又到了茶油飘香时。走进桂阳乡洪田村，空气中飘荡着浓郁的茶油香，油坊门口一袋一袋的油茶籽堆的跟小山似的，油坊师傅们有条不紊地把经过晒干、脱壳后的油茶籽用机器碾碎，装入大木桶用火蒸上1小时，然后做成一块块直径大约一尺的茶麸饼，再放入压榨机里进行压榨，看着清亮的茶油如泉柱般流进油槽里，村民们个个乐开了花。

据悉，洪田村共有油茶林近4000亩，可年产6万斤的茶油，油茶产业呈现良好的发展势头，已逐步成为促进当地农村经济发展、农民增收的特色产业。

村民在晾晒油茶籽

手工挑选油茶籽

温火烘干，把控油茶籽的湿度

脱壳后的油茶籽用机器碾碎，装入大木桶用火蒸上1小时

看着清亮的茶油如泉柱般流进油槽里，村民们个个乐开了花

村民们正在制作古法手工压榨机，让传统和现代并存，是难以割舍的眷恋

[憨鼠责编：谷莹]