泉州清明习俗 - 憨鼠网

清明节，在每年公历4月5日前后，这既是农历24个节气的名称之一，又是我国传统的民俗节日。

清明最早的文字记载于《淮南子 天文训》： 春分后十五日，斗指乙，为清明。 《岁时百问》： 万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。 《月令七十二候集解》： 三月节 物至此时，皆以洁齐而清明矣。 清明节扫墓始于春秋，盛于唐朝。《旧唐书 玄宗纪》：开元二十年， 三月癸卯寒食上墓，宜编五礼，永为恒式。 宋代朝廷明文规定： 清明节太学放假三日，武学放假一日，让官员士庶，俱出郭省坟，以尽思时之敬。 现在，我国百姓已经将寒食、清明两个节日合二为一，成为祭祖、扫墓、踏青和春游的民俗节日。

根据泉州的风俗习惯，老百姓于清明当天中午，家家户户备办丰盛的润饼菜，就是有润饼皮、蚝仔煎、豆干条、炒乳豆、炒豆芽、炒米粉、炒鱼丸、红萝卜丝、芫荽、浒苔末、花生末等食物，到厅上祖先神位前祭祀，还要点香、燃烛、烧金纸、放鞭炮。祭祀后，各家将丰盛的菜蔬集中放在锅里搅拌加热，诸味调和，格外香甜。然后，全家人聚集在一起，津津有味地品尝 润饼菜 ，又称为 车加犁 。因为润饼皮是圆的，又表示一家团团圆圆；润饼菜中有黄色的又有白色的，表示包黄金包白银，家庭兴旺发达，别有一番情趣，这也充分体现泉州的地方特色。有的地方还有 敬厝主 和 烧清明仔 的风俗习惯，但祭祀的食品都比较简单。

清明节前后十天，是泉州人上山扫墓的时间，各家各户根据实际情况自行妥善安排。全家人上山去扫墓时，需要带着锄头、畚箕，准备整理墓地的环境；带着清明粿（又称麦馅粿）、饼干、果子、饮料等供品，以及纸钱、香束、金纸、鞭炮、毛笔、红漆等物品，供扫墓祭祀之用。扫墓时，先用锄头清理掉墓地上的荆棘、杂草，其他人再在墓堆及周围献上五色纸钱，摆上供品，然后点香、将墓牌顺红，儿孙辈在墓前依次跪拜，以尽孝道，并细声祈求先辈保庇合家平安顺遂、兴旺发达。最后，焚烧金纸和燃放鞭炮。

在整个清明节前后20天里，大家可以根据实际情况动土迁葬、修坟、捡骨骸、换 皇金 ，无须避免忌讳。现在，全社会提倡市民文明扫墓，如敬献鲜花、种树扫墓、上网扫墓等等，值得推广。

此外，现在也有单位组织举行祭扫烈士墓活动，开展春游、植树、放风筝等活动，以多种多样的形式过清明。

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