县市场监管局开展春季学校食堂专项检查[视] - 憨鼠网

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日前，县市场监管局开展春季学校食堂专项检查，确保广大师生饮食安全。

县市场监管局工作人员深入全县各学校食堂，全面了解学校食堂食品安全主体责任落实情况，重点检查学校食堂环境卫生、原料采购、食品贮存、加工操作、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等情况。

从检查情况来看，大部分学校食堂能够严格落实食品安全主体责任，规范食品安全管理。但检查中也发现，个别学校食堂存在功能分区不够明显、操作不够规范等问题，对此，县市场监管局责令其限期整改。

【同期声：县市场监管局食品监管股负责人 郑建明：春季气温逐渐升高，是各类肠道细菌和病毒感染的高发期，为此我们局在开学初期和春季集中开展对全县学校食堂的 全覆盖 检查，督促学校落实食品安全主体责任，保证广大师生的饮食健康安全。同时督促学校开展以预防肠道传染病为重点的宣传教育，不要生吃特别是贝类的水产品，生吃的瓜果蔬菜要洗净，要养成良好的卫生习惯，增强食品安全防范意识。】

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