省级食品安全社会共治示范县考评 德化顺利通过验收 - 憨鼠网

目前，我市已在多个农贸市场、大型商超等地建立起食品安全检测室。(陈云青 摄)

记者从市食品药品监管局获悉，近日，德化县顺利通过 省级食品安全社会共治示范县 考评验收。据悉，自2015年4月被确定为全省首批、泉州市首个省级食品安全社会共治示范县试点创建单位以来，德化县着力构建政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的食品安全社会共治格局，有效提升了全县食品安全治理能力和水平。 □本报记者 吕斯达 陈云青 通讯员 梁光镢 李宏图

依托智慧城市建设实行智慧监管

德化县是第三批国家智慧城市试点，县政府把食品安全监管纳入智慧城市建设范畴，推进智慧监管。比如，投入35万元建设食品安全视频终端统一监控平台，在重点食品生产企业的生产车间、大型餐饮服务单位及学校食堂安装云摄像头，并统一连接到视频监控平台，进行实时在线查看，及时掌控企业的食品生产、加工操作情况，督促企业提高食品质量安全管理水平。目前，结合餐饮服务 明厨亮灶 建设工作，监控平台已接入45家食品生产经营单位，通过视频监控已查处不规范行为19起，约谈5家次。

推进可追溯体系建设，加强黑鸡、黑兔、淮山等德化特色农产品质量安全网上可追溯平台建设，消费者只要登录网站或用手机扫描溯源二维码，即可实现溯源查询。 据德化县市场监管局相关负责人介绍。目前，全县有11家企业被评为市级农产品质量安全可追溯体系建设试点单位，示范带动了全县农产品质量安全可追溯体系建设。

食品安全监管体系覆盖面达100%

创建工作启动以来，全县18个乡镇均成立食品安全委员会(领导小组)，配备1名专(兼)职干部负责食品安全工作。建立了以县政府19个部门、18个乡镇、212名村级食品安全协管员为主要责任主体的 三级 网格化管理体系，食品安全监管体系覆盖面达到100%。

同时，持续加大食品安全执法检查和抽检力度，坚持勤查严罚，食品安全案件查办数、罚没款数、抽检检测批次等指标，同比上年均大幅增加。

德化县建立涵盖从田间到餐桌各环节的社会共治示范点，并通过示范点创建，充分发挥示范点的示范引领带动辐射作用。监测结果显示，创建工作开展以来，城区生猪定点屠宰率达98%以上，蔬菜农残合格率为98%，禽类抗生素和磺胺类药物残留合格率达99%以上，原粮卫生合格率为100%，加工食品合格率为98%。

示范创建的过程本身就有利于改善食品质量，提升区域食品安全整体水平。 市食品药品监管局相关负责人表示，下一步，我市将继续鼓励其他地区创建示范区域，发挥引领作用，促进全市食品安全整体水平提高。

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