我市加强校园食品安全治理 学校、商家、部门明确各自职责 - 憨鼠网

为进一步提高学校校园及周边食品安全水平，切实保障青少年饮食安全，近期，市食安办、市综治办转发《关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的实施意见》。《意见》要求，通过加强学校校园及周边食品安全综合治理，健全学校校园及周边食品安全管理制度，提高学生食品安全意识，改善学校校园及周边食品安全状况。

学校实行食品安全校长负责制

学校是校园食品安全管理的责任主体，在落实主体责任方面，《意见》要求，学校要实行食品安全校长负责制，每学期要进行专题研究。建立健全校园食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和岗位职责，签订食品安全责任书。同时，要严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节，定期开展食品安全自查。采用集体用餐配送单位供餐的，要把是否能保障食品安全作为选择供餐单位的重要标准，并与供餐单位签订食品安全责任书。

校园周边食品经营者要持证经营，严格把控食品采购关口，严格规范加工制作行为。校园周边家庭托餐经营者要经基层食品药品监管部门许可或在上述部门备案、登记后方可经营，经营过程中应严格执行原料采购和加工制作要求。

食品安全纳入健康教育内容

在加强食品安全教育方面，教育行政部门将督促学校将食品安全、营养和节约食物纳入健康教育内容，确保每学期开展食品安全知识教育不少于2课时；通过国旗下讲话、团会队会、主题班会、课外实践等活动，利用校园网络、广播、微信、微博、手机客户端、宣传栏等手段，定期向学生传播食品安全、营养等知识，提高学生食品安全意识，推动学生形成健康的饮食习惯。

食药监部门将加强对校园周边食品经营者的食品安全宣传教育，强化经营者食品安全培训和职业道德教育，督促经营者拒绝经营来源不明、标识不清、超过保质期限、感观性状异常及长期食用不利于学生身体健康的食品。

部门将加大重点时段巡查力度

在加强食品安全监管方面，食药监部门将围绕保障学校校园及周边的食品安全开展食品经营主体资格大检查、食品经营者履行法定责任和义务情况检查、推进餐饮服务量化分级管理、 明厨亮灶 建设等工作。

城市管理执法部门将加大学校周边，特别是学生上学、放学重点时段的巡查力度，定人定岗定职责，积极利用数字城管、移动执法车等信息化技术手段及时发现、快速处理校园周边占道经营的食品摊贩，依法取缔影响市容的流动食品摊贩。

教育行政部门将进一步加强对学校食品安全的日常管理，督促学校落实食品安全校长负责制，将学生食品安全作为年度学校综治安全目标责任管理考核指标，并纳入教育督导评估内容。

开学后一个月内开展联合检查

在加强综合治理方面，市食安办、市综治办将组织各有关部门在每学期开学后一个月内对学校校园及周边食品安全进行联合检查。

在打击食品安全违法犯罪行为方面，食药监部门将严厉查处学校校园及周边食品经营者无证经营、售卖和使用来源不明、 三无 （无厂名、无厂址、无生产日期）、无中文标识、超过保质期限、腐烂变质等感官性状异常的食品及常温存放冷藏冷冻食品等违法行为，涉嫌犯罪的，将及时移送公安机关。

公安部门对于涉及学校校园及周边食品安全的案件线索，凡涉嫌犯罪的，应迅速依法立案侦办；不构成犯罪的，应及时移送相关行政部门处理。

[憨鼠责编：谷莹]