泡着温泉 品着农家菜 - 憨鼠网

野生马蜂蛹

□早报记者 朱淇齐 文 姚焕章/供图

这处德化温泉特色农家院虽处郊外，但交通便利，农家小院出品的美食口碑甚好，为不少食客所熟悉。每逢节假日，前来游玩、吃饭的客人络绎不绝。这里，不光有美食美景，还有 热情 的露天温泉池。这里，更是一个适合家庭和好友聚餐的好地方，有应季的新鲜食材、淳朴复古的农家装修风格、自由自在的烧烤大院和帐篷住宿区 充分展现着属于德化农家的特色。这个冬天赶紧约起来吧!

进入温泉景区，里面是个很大的农家院落，除了散落在野外的原始泡汤池，吃饭的木屋包间、厨房，里面还有温泉游泳池、泡脚区、别墅区以及背包客住宿的帐篷区、休闲娱乐的泡茶区。这里，让在城里待久了的人，陶醉在绿树掩映、鸡鸣犬吠的自然田园风光里。

糖醋排骨

当然，看过了美景，泡完温泉，身心舒展，精神焕发，再享美食特别有滋味。来到这里，万不可错过具有乡野风味的农家美食，纯天然无公害的农家食材，在厨师的手下成了一道道农家美味。

德化南埕得天独厚的自然丛林，孕育了极具自然风情的地道农家美食，大厨们将各种美食汇聚一起，精选出了最具代表性的十道菜式，温泉蛋、老醋猪脚、招牌糖醋排骨、农家老鸭汤炖牛奶籽、农家柴火大锅饭、野生溪鱼汤、山间野菜、冬笋炒五花肉、野生马蜂蛹、深山野猪肉 其中，最值得称道的是 野生溪鱼，用料实在、分量充足。做法也颇具特色：整鱼和山泉水熬成汤汁，加上姜等少量佐料，一起用慢火煲制。汤汁呈乳白色，味道鲜美绵长，入口如饮甘饴。老醋猪脚也是必点招牌，开盖后热气腾腾、香气四溢。猪蹄呈红褐色，入味较深。虽以肥肉为主，但并不觉得油腻。吃在嘴里香嫩可口，满齿留香。

农家老鸭炖牛奶籽

此外，野生马蜂蛹、深山野猪肉、冬笋炒五花肉等菜肴也是可圈可点，各具风味。 与城中餐馆的大不相同，让人感觉到一股浓浓的农家风味，特别香。 德化南埕塔兜的驻村干部姚焕章如此说。

原料讲究农家化，鱼、肉是农家的，蔬菜是有机的，最著名的温泉美食 水煮蛋，放在温泉水中煮出来的鸡鸭蛋，把蛋壳敲开时，蛋黄刚刚凝固，蛋白则像豆花嫩滑，跟我们平时吃的开水蛋口感完全不同。另外，农家小院自酿的农家泡酒 马蜂酒，是城内农家馆很难享受到的。

温泉蛋是他家的招牌特色美食

身居都市的你，得闲时不妨带着家人一起远离尘世的喧嚣，来德化最原始的乡村温泉景区，入住森林木屋别墅，品尝德化农家美食，重温自然的食味甘香!

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