德化县市场监管局：检查学校及托幼机构食堂 保障师生饮食安全[视] - 憨鼠网

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日前，县市场监督管理局开展学校及托幼机构食堂大检查行动，保障广大师生在校饮食安全。

此次检查覆盖各中、小学及幼儿园食堂，检查内容涉及学校食堂食品安全管理的各个方面。执法人员重点对学校食堂从业人员是否持有有效健康证明，是否执行食品原料采购验收、索证索票和采购记录制度；食品加工操作是否符合规范要求；食品原料贮存场所内是否有三无、过期、变质食品原料，是否按规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，是否严格落实食品留样制度等情况进行逐项核实。行动中，执法人员从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施等方面对学校食堂负责人进行指导，要求学校食堂负责人切实抓好食品安全管理工作。

从检查情况来看，各学校和幼儿园食堂的食品安全管理秩序总体良好。县市场监管局相关负责人表示，市场监管局将进一步加强对学校及托幼机构食堂监管力度，完善校园食品安全监管长效机制，切实保障广大师生饮食安全。

[憨鼠责编：谷莹]