县市场监管局：做好云济祖师“佛生日”期间食品安全工作 - 憨鼠网

7月27日，美湖、赤水市场监管所对仙峰寺开展食品安全检查，确保进山的信众的饮食安全。

执法人员详细检查了仙峰寺的餐厨环境卫生，食品卫生，并对仙峰寺的餐饮安全工作提出五点要求：一要注意帮厨房义工的个人卫生，防止细菌感染。二要保持食物加工、烹饪经营场所、设备、设施整洁卫生。三要用流动水浸泡、清洗蔬菜，防止残留农药中毒。四要煮熟煮透食物，不得有外熟内生的现象，不得生吃或半生吃。五要做好食品留样工作，并放置冰箱保存48小时。

仙峰寺负责人释道川师傅向执法人员介绍餐饮准备工作情况

仙峰寺厨房门口

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