德化菜散发茶油香 - 憨鼠网

最近，在曾厝垵上李村43号农家院内，新开一家全用山茶油做菜的私厨菜馆，做德化乡村菜，很有特色。

这家 茶油香私厨 好像菜香不怕巷子深，从望海宾馆斜对面走进去，一直往右拐，穿过大约500米深的民居小巷才能到达。老板娘是个德化媳妇，她概括自家菜品特色为 三黑、三黄、三白、三红 。

三黑是指黑鸡、黑兔、黑羊；三黄是指茶油、黄花菜、黄花梨；三白是指淮山、白萝卜、白鸭；三红是指红菇、红酒、红米。而最大的特色是 用地道的德化茶油烹地道的德化山货 。

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