德化县食品药品监管局圆满完成驻华外交官考察团等涉外接待的食品安全保障 - 憨鼠网

11月28日，驻华外交官考察团到德化开展考察活动，希腊艺术团和华侨大学外籍学生到德化举行联合演出，德化县食品药品监督管理局认真做好涉外接待的食品安全保障工作。

一是精心组织，周密部署。11月26日，及时召开局中层以上干部会议，对此次食品安全保障工作进行责任分解，由局主要负责人任总协调人，四名分管领导分别负责四家有接待任务酒店的食品安全监管工作。及时制定重大活动食品安全工作应急预案，成立应急队伍，进一步统一思想，增强做好此次食品安全保障工作的责任感和使命感。

二是对照标准，开展事前检查。11月27日，该局与县卫生局协作配合，组成四个联合执法小组，对负责接待的瓷国明珠酒店、瓷都酒店等四家单位进行了事前监督，重点检查餐饮单位的许可情况是否符合规定;是否配备食品安全管理人员;从业人员是否有健康证明、是否开展食品安全知识培训并建档;环境卫生、食品用工具、设备容器及工艺流程情况是否符合规定;餐饮加工制作、销售、服务过程是否安全;食品相关产品是否建立并执行进货查验、索证索票制度以及食品安全事故应急处置制度等，对检查中发现的部分问题要求给予及时整改。

三是突出重点，开展事中监督。活动当天，执法人员早早来到供餐点，严格检查原料采购及索证索票、餐用具消毒、从业人员操作卫生、食品加工过程等环节，实施全程动态监管，保障了100多名宾客的用餐安全，圆满完成了保障任务。

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