山茶油启动SI质量可视还源项目 - 憨鼠网

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10月30日，山茶油SI质量可视还源项目在我县启动。

SI质量可视还源项目是针对林牧产品加工进行全自动管理的信息系统，倡导以360度视角全程跟踪还源商品本质，以最草根的方式，全面、公开、透明、扁平、交互的方式呈现消费者关注的切身利益。

【同期声 信息科技公司产品部总监 陈育新：第一，数据是通过设备自动采集；第二，全程可视，可视通过视频、图片、上面集成的温度，都是不可改的，直接附在图片里面，不做任何修改。通过这样子的系统，我们可以真正做到食品的安全。】

山茶油启动SI质量可视还源项目后，旨在重塑油品的质量安全体系。它将对产品的各个加工过程进行跟踪、监控、管理，并根据原材料的保鲜、加工周期进行自动监控、提醒，同时还能够对整个加工流程的流动方向、加工人员、原料提供商等各种信息进行编号、统计、管理，确保产品卫生安全各个环节的可控性及可追溯性。

【同期声 信息科技公司产品部总监 陈育新：采集节点的设置，采集节点的确认，把这几个节点直接展示给消费者，消费者在后续的话就可以通过这个SI还源平台直接看到整个山茶油的生产过程。】

[憨鼠责编：谷莹]