中国瓷都·德化：古韵瓷香焕新颜 - 憨鼠网

当中国的茶叶喝了，丝绸烂了，抹去尘埃，昔日的中国陶瓷依然灿灿生辉。 古代东西方交流是写在中国陶瓷上的。而 BIANC DE CHINE 中国白 ，这个颇具有东方意境的称谓是17世纪欧洲国家对产自福建德化白瓷的美誉，在世界陶瓷史上， 中国白 早已成了德化白瓷的代名词，彰显了德化白瓷精湛高超的工艺。

历经千年风霜，今天的瓷都德化古韵瓷香焕新颜，依然瓷香飘逸。在这片因瓷而灵秀的土地上， 中国白的故乡，瓷艺术的摇篮 ， 中国瓷都 、 中国陶瓷之乡 、 中国民间（陶瓷）艺术之乡 、 中国陶瓷文化历史名城 等美誉声名远扬。

（一）窑火映红的天空

作为民窑典型代表的德化窑，在中国民窑发展过程中具有举足轻重的地位。德化有着悠久的制瓷历史，早在新石器时代，就有印纹陶的制作，考古工作者曾在城区丁溪村的云尾山、牛尾寨、四埔山等3处新石器时代遗址和乡下的后坪山的新石器时代遗址上采集到石斧、石矛和印纹陶片。

唐末五代，在德化三班、泗滨村一带，制瓷业就已比较发达，据《龙浔泗滨颜氏族谱》记载：其开基祖教先公居河南，于唐代到德化县，其第五子文丽公得中明经博士，第七子颜仁郁初举进士，文丽公子化綵举国子博士及第，绘 梅岭图 ，并著有第一部完整的陶瓷专著《陶业法》。

进入宋元，制瓷工艺已采用轮作、模印和胎接技术，以龙窑和 鸡笼窑 大量烧制各式瓷器，陶瓷业已初具规模，德化瓷大量涌入国际市场，畅销海外，成为当时 海上丝绸之路 最主要的贸易品之一。1976年发掘的屈斗宫古窑址，窑基全长57.10米，宽1.40-2.95米，共分为17间，其生产规模可想而知。

宋元时期德化瓷产品以青白瓷为主，主要是国外所需的日常生活用品，器型主要有碗、盘、炉、盒、壶、军持等。这些瓷器造型优雅，釉色晶莹润泽，温润如玉。

明代，是德化窑陶瓷生产的又一个高峰期，德化窑烧制的白瓷驰名于世，有 白如雪、薄如纸、明如镜、声如磬 之美誉，其釉色纯净，釉面晶莹光亮，乳白似象牙，如凝脂冻玉，美不胜收，代表了当时白瓷生产的最高水平，有 象牙白 之美称，西方则称之为 中国白 ，被誉为 东方艺术珍品 和 中国瓷器之上品 。明代又是德化窑瓷塑艺术最为繁盛的时期，以何朝宗、张寿山、林朝景、陈伟等为代表的一大批瓷塑艺术大师，把德化窑瓷塑艺术推到了一个前无古人的境界，他们的瓷塑作品被视为 世上独一无二的珍品 ，有 天下共宝之 的美誉。

进入清代以后，德化陶瓷业进入鼎盛时期，开发了釉下青花、釉上五彩和色釉等品种，青花瓷器代替白釉瓷器成为德化窑生产的主流，窑址遍布德化县各地,出现了 一笼白瓷一箱银 的喜人景象。据文物普查，德化县除美湖、盖德两个乡镇尚未发现清代窑址外，其他乡镇都有清代窑址，仅青花窑址便有177处，为历代以来窑址数的最高峰。德化青花瓷大量销往中国各地与东南亚以及非洲各国，清嘉庆德化诗人郑兼才《窑工》诗描绘了当时外销瓷的盛况： 骈肩集市门，堆积群峰起。一朝海舶来，顺流价倍蓰。不怕生计穷，但愿通潮水。 特别是 泰兴号 沉船发现的35万件的德化青花瓷器，进一步证明德化瓷的生产和外销在清代已达到全盛时期。

民国时期，由于战祸连年，民不聊生，德化瓷的生产处于风雨飘摇之中，陶瓷市场日趋萧条，瓷业每况愈下，已全无明清时期的盛景。尽管如此，在德化窑民国瓷器中，也不乏精致的作品。瓷雕老艺人许友义三兄弟、瓷雕艺人苏学金、彩画艺人郑少陶等即是当时的佼佼者，1915年苏学金所雕制的瓷梅花在巴拿马万国博览会上获得金奖；1930年许友义为仙游龙纪寺精心雕制的 五百罗汉 系列瓷雕，形态逼真，开创了古今系列瓷雕的新纪录。此外，民国时期也有一些精美的五彩和粉彩瓷，令人叹为观止。

（二）600年前的 世界官窑

600年前，德化白瓷开始征服世界，成为 海上丝绸之路 的重要输出商品，以瓷为媒，漂洋过海，把优秀的中国陶瓷文化传播到世界各地，谱写出一部辉煌的陶瓷外销史，与此同时，德化窑成为天下 独白 的世界官窑。

目前已发现的德化外销瓷开始于宋代。当时福建的海上交通和对外贸易很发达，陶瓷大量运销海外。1932年冯和法在《中国瓷业之现状及其状况》一文中提到： 宋末，荷兰人从福建（主要应指泉州）贩运瓷器至欧洲，价值每与黄金相等，且有供不应求之势。

意大利旅行家马可 波罗就在他的游记中盛赞德化的瓷器： 并知刺桐城附近有一别城，名称迪云州（音译为德化戴云），制造碗及瓷器，既多且美 。1292年归国时，马可 波罗从福建带回白色瓷器及彩色小瓷瓶等，存于威尔斯市之圣马可宝藏所。于是，又有了把德化外销的瓷器称为 马可 波罗瓷 的说法。

明代时期，由于手工业和商业迅速发展，瓷器成为当时对外贸易的畅销商品。长期从事中国古陶瓷和古外销陶瓷研究工作的叶文程老先生说： 明代时期，由于手工业和商业迅速发展，瓷器成为当时对外贸易的畅销商品，特别是永乐、宣德年间。1685年，英国派遣了商船 中国商人 号到达福建厦门，第一次大批运载了德化瓷等物品回国。当时在厦门的欧洲商人，特别是法国人把德化瓷介绍到欧洲，使欧洲熟悉德化瓷器并仿制德化瓷器。

德化瓷进入欧洲后，立即在欧洲引起了很大的轰动，引发了当地的厨房革命，所生产的啤酒杯、碗等，堂而皇之替代了原有的金银厨具。据说1607年法国太子用一只中国瓷碗喝肉汤，已是了不得的事情，因为在当时，只有国王和贵族才买得起瓷器这样的贵重珍品。

据资料记载，16-18世纪时，欧洲皇室贵族对瓷器的狂热达到了极限，这也簇生了欧洲瓷器的诞生，不少皇家瓷器工厂都纷纷模仿生产。在德国德累斯顿，身为萨克森选帝侯和波兰国王的奥古斯都大力王，曾一度迷恋德化产的 中国白 瓷器。在奥古斯都大力王的推动与号召下，1709年3月，他们终于烧制出了欧洲第一件白釉瓷器。

1710年，世界著名的迈森瓷器制造厂成立了，它是欧洲迄今为止最为古老的瓷器制造厂，并一度影响了法国和英国的瓷器制造业。接下来的50年，欧洲的瓷器中心便转移到了迈森地区。此外，法国的圣科得、查得雷瓷器工厂、英国伦敦西部的切尔西工厂也都纷纷仿制生产德化瓷。