中国食文化之旅走进承艺汝瓷 还原最真实的味道 - 憨鼠网

7月11日，随着中国日报网主办的 美丽中国 寻找最美中国符号 福建站相关拍摄工作的展开，采访团小分队一行走进素有 中国瓷都 之称 德化，对福建省德化新承艺陶瓷有限公司(简称：承艺陶瓷)进行采访拍摄，承艺陶瓷品牌部徐经理引导采访，对汝瓷文化、原料制作、生产车间、加工工艺、产品等多方面进行了介绍。

承艺陶瓷徐经理为采访团成员介绍茶壶外形工艺

汝瓷与官瓷、钧瓷、哥瓷、定瓷并为中国五大名瓷，汝瓷位居首位。据悉，承艺陶瓷是专门致力于传承宋代汝窑瓷器工艺，专业从事高档茶具、餐具等日用瓷企业，其集研发、生产、包装、销售为一体。 承艺陶瓷涵盖手工工艺、机械化工艺等两种工艺，主打 承艺 和 还真 两种品牌。旗下产品已被认定成为国家地理标志性产品。 承艺陶瓷品牌部徐经理告诉记者。

行走在承艺陶瓷工厂内，让记者有些应接不暇。从磨具制作、泥料加工、釉料配制、烧制、定型等各个工艺，生产车间每个工区列队室陈放了外形简约、大小统一，各种形色的茶罐、茶碗、茶盖、茶壶、茶托等。 茶具作为中国茶文化的一部分，对喝茶而言，茶具是至关重要的一个环节。 休息间隙，徐先生为记者泡了壶茶，边拿起注满水的茶壶，端平又慢慢倾斜到90 翻转，拇指并没有刻意地摁住茶盖，他说： 这就是我们独特茶壶口的工艺，这种工艺保证在倾倒时，不至于让茶盖掉下来，为泡茶人带来方便。

一块不腐烂的猪肉已被存放一年有余

参观承艺陶瓷成品展列室时， 一块不腐烂的猪肉 吸引了记者。据介绍，这块猪肉被放在经过1300℃高温煅烧的还真典藏级暖青釉杯中，距今已一年有余，依旧不腐烂，无异味。先进的科技已融入汝瓷的古老制作工艺中，承艺在传承工艺的同时并不断创新，还原出最真实的味道。

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