德化窑的生产工具和烧造方法 - 憨鼠网

关于德化窑的生产工具，我们这里要谈的是与烧窑有关系的工具，即窑内生产工具或窑具。至于窑外作坊的生产工具就不谈。

现按早期青釉器、青白釉器、白釉器和青花器几种产品所使用的窑具和烧造方法分别加以介绍。

解放后，经过多次对德化窑进行调查和发掘，对于德化窑的生产工具有了较深入的了解和掌握，但也还不很全面，只能就已有看到的或采集到的作个初步的记述。

匣钵是烧窑的一种重要工具，它是用粗泥制成，一般质量好，火度高的可用多次，差的只用一、二次，最多3次。德化窑器物种类较多，故所使用匣钵种类也多。除使用匣钵外，早期也使用支圈、垫柱和盘状窑具等。

一、早期青白釉器和青釉器

德化早期烧造的青白釉器和青釉器所采用的烧窑工具有：支圈、匣钵、垫托、托盘、垫柱、垫圈、垫饼和圆筒形垫具等几种。这一时期以碗坪仑窑址发掘时所出土的窑具为代表。

碗坪仑烧造青白釉器窑具，共出土117件。

垫托：5件。直径8厘米，高7.8厘米。粗砂陶，作两托盘间的支撑物。

托盘：4件。口径28.5厘米，高8厘米。微残，粗砂陶。盘周有5-8个粉盒排列痕迹。与垫托组合为粉合托烧窑具。

垫柱：2件。直径8.1-9厘米。高13厘米。

匣钵：2件。口径14厘米，底径5厘米，高7.7厘米。

支圈：73件。可分为两式：

Ⅰ式：11件。白瓷胎。直径9.5-16.8厘米，高2-2.7厘米。为深腹钵对口烧之间隔器。

Ⅱ式：9件。均残。直径19.2-19.5厘米，高2.7-4.2厘米。

垫圈：53件。有大、中、小3种，直径分别为9.8厘米、7厘米、3.8厘米。白瓷胎，作大口盘或碗的支烧器。

垫饼：11件。直径8.2-12.5厘米，厚1.6厘米。白瓷胎或黄砂胎。

此外，还出土一些窑外生产工具。

碗坪仑烧造青釉器窑具，共出士27件。

垫圈：共10件，可分为3式：

Ⅰ式：2件。直径20.7厘米。此器直于Ⅰ式匣钵之上，为芒口碗复烧窑具。

Ⅱ式：1件。直径约8.4厘米，厚1.2厘米。

Ⅲ式：7件，残。迭于Ⅰ式支圈之上，与Ⅱ式匣钵组合为芒口碗复烧窑具。

垫瓶：4件。直径10.5厘米、厚1.8厘米。白瓷胎。

垫柱：3件。直径0.8厘米、高9.2厘米。作荷口瓶支烧窑具。

匣钵：共7件。可分为3式；

Ⅰ式：5件。口径21.3厘米、底径11.7厘米、高8.4厘米。为垫底钵。

Ⅱ式：1件，残。直径15.3厘米、残高14.4厘米。为垫底钵。器表有青褐色或青黄色釉泪，并有轮旋纹，底有刀削痕迹。

Ⅲ式：1件，残。灰瓷胎。

筒形垫具：2件。直径14.8厘米、高20.4厘米。外壁釉泡隆起并有一层厚约0.1-0.2厘米的青绿色“釉泪”，顶侧有数片青釉和酱釉瓷片粘结。白瓷胎。(见福建省博物馆：《德化碗坪仑窑址发捌简报》)

至于烧造方法：如罐类器是采用垫饼的正烧法。碗类器有两种烧法：一种是碗内有割底，采用叠烧正烧方法；另一种较大型的碗类，则是采用加垫圈的支烧法。采用这种烧法的碗，一般在器内底部均留有垫圈支烧痕迹。碟类器和盘类器也是采用这种烧法。

瓶类的烧法，是将瓷坯直接放置在托座上烧的。在窑址现场上出土很多瓶底部与托座顶部粘着的遗物。盒类器的烧法，是将盘状置于托座上，然后把盒坯安放在盘状钵的周围，一般是放置6-8个盒坯。又在盘状钵上加一垫托，其上再放置一盘状钵，再在钵的上面放置匣坯，如此依次叠装，这便是盒类器的装烧法。此种烧法，实属初次发现，颇为特别。

除上述烧法外，还有采用套烧的方法，即在大型的钵类器或碗类器内套烧小型的器物。一般有套烧一、二件，或二、三件，也有一些器物是采用对口烧的，中间套一支圈，为屈斗宫洗类器烧法不同。由此可见，德化早期各类物烧造所采用的窑具种类颇多。烧造方法也是多种多样的。

这里要特别提出的是，不同釉色的青瓷与黑瓷同窑一次套烧成功，也反映了当时烧造技术的一斑。这与闽北一些窑址青瓷与黑瓷同窑套烧是一样的。

二、青白釉器：

青白釉器的烧窑工具，以屈斗宫窑址发掘出土的窑具为代表，现分别叙述于下：

这里出土样式较多的窑具，其中有盛烧各类瓷器的匣钵、支圈(或叫圈形钵)和各种承托瓷坯的托座，三足垫饼和垫圈等。还发现一些匣钵垫。

匣钵垫，或称垫脚钵和底垫，是放置在窑室的底部，作为承托和支撑各类匣钵的垫底钵。其形状是平沿，斜腹，平底而稍内凹。大型直径22-24厘米，中型17-18厘米，小型12-13厘米。粗泥轮制，钵体粗大厚重。

匣钵：发现数量很多，可分为3种类型。

第一类：平底钵：一般口径17.2厘米，高3.6厘米。形状为平沿，直壁，平底，内底心挖一圆圈。这类匣钵，钵体宽矮，用粗泥制成。它是装烧浅形器，如洗、盘、碟、盒等器物。

第二类：凸底钵：这种钵也可分为3种类型。大型一般口径17-17.5厘米，高7-8厘米；中型一般口径15.8厘米，高6.8厘米，小型一般口径13厘米，高7厘米。平沿，直壁，凸底，如“铜钟”形。有的底部略呈方形，有的略呈圆形，有的内底心凸起一炉钉。此类匣钵用作烧高足杯。在装烧时还附加一套圈，免使底都与匣钵垫碰撞。

第三类：环底钵：这类匣钵也可分为下列3类。

大型环底钵：一般口径22-2 6厘米，高8.5-11.5厘米。平沿，直壁，大环底，内底心凸起一圆圈。钵体宽大，粗泥轮制。环底刻有“大宛床”三字，意即大型匣钵。此类匣钵用作烧墩子式碗或大型碗类。

中型环底钵：一般口径16.5-22厘米，高4.6-8.4厘米。平沿，直壁，环底，小环底或环底稍平。钵体宽矮。有的内底凸起一圆圈或挖一圆孔，或凸起一炉钉。为粗泥制，是装烧折腰弦纹碗、直道纹洗、盘、碗、盒、杯(指小盅杯)用的画钵。

小型环底钵：一般口径11.4-11.7厘米，高5-5.7厘米。平沿，直壁，小环底。钵体矮小，属小型环底钵。粗泥轮制。应是烧小型器物用的匣钵。

匣钵盖：一般盖径18-2 4厘米，高3.4-5厘米。直口或敛口，平顶或圆顶，有的盖顶已凸起一圆圈。有的盒钵盖顶部还刻写有“丁未年”字样。