浅谈德化窑白釉瓷与河南白釉瓷 - 憨鼠网

引言

白釉瓷是逐步发展而形成的。白瓷的出现，经历了由青瓷到白瓷，一个漫长的工艺技术的发展与提高的历史进程，它标志着瓷器的发展进人了一个新的纪元。考古发掘证实，中国最早的白瓷出土于北齐时期的北方——河南安阳北齐范粹墓，唐代河南白瓷的烧制已臻完善。当时河南各地窑口普遍烧造白釉瓷器。南方白釉瓷烧制的年代要晚于北方，唐代中期湖南才有白瓷出现。明代，福建德化窑白釉瓷异军突起，成为全国制瓷业中一种具有代表性的品种。本文仅就明代德化窑白釉瓷和唐宋时期河南白釉瓷做一探讨。不妥之处恳望与会专家学者予以指教。

一、河南白釉瓷

河南白釉瓷于北齐末年创烧，隋代已烧制成功，唐代趋于成熟。唐宋时期河南白釉瓷已达到洁白润泽，胎质坚薄的水平。河南白瓷以巩县窑最为成功，质量位居全国之首。文献《国史补》、《新唐书》、《元和郡县匿志》中曾提到唐代河南盛产白瓷，并在唐开元年间进贡过白瓷。窑址调查证明，河南巩县白冶河乡窑烧制的白瓷，胎质坚细，碎片极锋利，可用以装在机器上作削刀之用。此外，河南密县窑出土的白瓷质量也很好，其烧制年代从唐、五代至宋初，主要品种有碗、盘、壶、盆、杯等生活用品，都是光素无纹，给人以朴素大方之感，少数有划花、刻花装饰。釉面广泛使用白色化妆土，掩盖了胎子发黄、灰色的不足。因而釉色洁白细腻，釉层显得白润有光泽。但由于胎釉的化学组成，烧制所采用的气氛等原因，釉色往往白中微微泛黄。唐宋时期的白釉瓷器在河南民间有一定的存世量，我们在收购中常可见到。

二、德化窑白釉瓷

德化窑白釉瓷是一种釉色纯净的乳白色釉器，系产自福建中部的德化县境，通俗上我们也把这类白釉瓷，广义上称为建窑。

从历史记载上看，德化窑在唐代就产瓷，有千余年历史。但从实物来看，还缺乏考证。1976年福建省博物馆对它进行发掘考查，证实德化窑创始于宋，当时以烧制青白瓷为主，元代有发展，碗坪仑及屈斗宫两窑均烧青白瓷。明代德化窑发展到了极盛时期，产品驰名中外，但到了清代中期以后，便衰弱了。

明代德化窑胎色纯白，带有颗粒状闪光，俗称“糯米胎”。胎用瓷土制作，性软，窑烧多易变形，所以德化窑器胎壁较厚。德化窑白瓷的釉色，由于烧造时期的不同和火候上的差异，大致上可分为四种不同色调：玉红、牙黄、乳白、白中泛青。德化窑制品多为陈设品，大致归为三类：(一)仿铜式的炉和盒、瓶。炉、瓶多饕餮、夔龙、雷纹等花纹和狮头，象鼻的耳饰。(二)雕塑的人物和佛像。如观音、罗汉等。其中刻有“何朝宗”、“林朝景”等款识的塑像极为珍贵。(三)壶、杯和其它。壶有竹节壶、无形壶等；杯有圆足小杯、马蹄贴花杯、八棱四足形杯等。装饰艺术有贴花、刻花、堆塑、印模等手法。

在文物收购中，见到一些流散在河南民间的德化窑白釉瓷器，收进的有送子观音、带座狮子、兽耳瓶、马蹄贴花杯等十几件，对于这些德化瓷器的断代，主要运用了釉色分期的方法：其釉色闪淡肉红的，时代为明代早期或更远；釉色为牙黄或奶油黄的，为明代中期；釉色为乳白色的为晚明制作；釉色白而闪青的，已到明末清初。

三、明代德化窑白釉瓷和河南唐宋白釉瓷的区别

明代德化窑白釉瓷和河南唐宋白釉瓷各有其独特风格，它们的差别主要在于以下几方面：

(1)胎子透光度不同。

德化窑白釉瓷瓷胎致密，透光性好，它是用氧化硅含量较高的瓷土制成，其中氧化钾含量高达6%，烧成后玻璃相较多，因而德化窑白釉瓷透光度特别良好。河南地区白釉瓷系粘土所制，粘土中氧化铝含量较高，内含助熔物质少，相比之下，河南唐宋白釉瓷器胎不够致密，透光度较差。

(2)烧制温度不同。

德化窑白釉瓷胎土洁白，含有硅、铝、铁、钙、镁的氧化物和碱化物，烧造时需要的温度较低。但其瓷土性软，经窑烧易变形，故胎壁极厚。河南唐宋白釉瓷的胎子系用粘土为原料，烧制时需较高火候，经高温烧成的河南唐宋釉瓷、胎质坚硬，胎体轻薄，很适于做生活用器，所以多见到的是盘、碗、平底带盖盒、瓶等品种。而德化窑白瓷却不易制成太薄的器皿，在制作上只能向陈设的方向发展。大多数德化器胎厚墩实，有底足的造型大多矮阔。

(3)胎、釉方面的差异。

从胎色来看，德化窑白釉瓷瓷胎为纯白色，河南唐宋白釉瓷胎子为土黄色或铁灰色。从釉面来看，德化窑白釉瓷釉色细腻莹厚、纯净，犹如羊脂白玉；河南唐宋时代白釉瓷釉色白润有光泽，却微泛淡黄色。造成这种差别的原因，一与原料中的化学组成有关，二与烧成气氛的性质有关。河南白釉瓷的胎中Fe2O3含量较高，胎釉中TiO2、Al2O3 ，含量亦比较高，烧成时采用氧化气氛，故釉色呈现白里泛黄的现象。为改变这一点，制作时使用了白色化妆土，以提高釉面的洁白度。德化窑白釉瓷胎土洁白，胎釉中Fe2O3含量特别低，K2O含量特别高，烧成时采用中性气氛，所以色泽纯自如凝脂，光润明亮，比河南白釉瓷器的白色纯净。在光照之下，釉中隐现粉红或乳白，有“猪油白”、“象牙白”之称。

无论是唐宋河南白釉瓷还是明代德化白釉瓷，都在中国陶瓷史上留下了深深的痕迹。白釉瓷以它的平淡无华，为青花、五彩、粉彩等彩瓷奠定了基础。白釉瓷是各种彩瓷之本。白釉瓷的出现和发展，标志着中国古代制瓷工艺的巨大飞跃。