人工规模化养殖棘胸蛙在德化获得成功 - 憨鼠网

新华网福州4月10日电 10上午，福建省棘胸蛙产业发展新闻发布会在德化县举办。记者获悉，德化县棘胸蛙生态养殖基地目前已建成，并于去年经过福建省林业厅专家组验收，取得了棘胸蛙销售许可证，这是全省唯一一家规模化、规范化的棘胸蛙生态养殖基地。

据了解，棘胸蛙又名石鸡、棘蛙等，是中国特有的大型野生蛙，列入《世界自然保护联盟》2012年濒危物种红色名录。作为名贵山珍，它的食用价值远远高于牛蛙，养殖有一定的难度。

福建师范大学生命科学院陈友铃教授说，自古以来，棘胸蛙作为珍馐美味位列宫廷名菜之中。它肉质细腻鲜美，含有丰富全面的营养物质，有很高的营养、保健和药用价值，被美食家称为“百蛙之王”。

陈友铃说，近年来，由于环境污染破坏，适宜野生石冻王繁殖、生存的生态环境日趋减少，加上人类难以抵御其美味诱惑而乱捕滥杀，数量骤减，日渐濒危，被列入珍稀动物保护，但收效甚微。

据德化县委副书记王传敬介绍，棘胸蛙生态养殖作为福建省科技特派员行动计划项目之一，已成为德化县一个带动农民增收致富的大产业。据悉，作为福建省棘胸蛙养殖大县，德化县目前棘胸蛙存栏总量约15万只，预计今年可销售棘胸蛙10万只以上，2015年将达到30万只以上。

德化县双全农业有限公司是该县棘胸蛙的重要养殖大户，公司总经理苏进全说，公司从2007年开始开发棘胸蛙的驯养和繁殖。他说，公司通过产学研结合，取得了包括棘胸蛙人工养殖、孵化、繁殖、病疫防控、仿生态养殖、饵料（活体虫）培育，以及庭院式养殖池适用型构造、仿天然养殖池适用型结构、养殖管理等一系列棘胸蛙养殖技术成果。

王传敬说，下一步还将提升“石冻王”品牌形象，积极引导全县农民加入饲养队伍，通过“公司＋基地＋农户”的模式，把棘胸蛙的生态繁殖作为一个富民产业，带动农民增收。

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