捉泥鳅 - 憨鼠网

捉泥鳅，是我童年时的一件乐事。

谷雨前后，雨水多了，一块块水田清凌凌的，泥鳅有时会从淤泥里钻出来，我生性好动，一见到泥鳅就挽起裤管跳进水田里，伸出小爪子捉泥鳅，可泥鳅狡猾得很，刚一碰到，就溜走了，总是一无所获，反沾了一身泥巴。

大好晴天，父亲准备了几块油茶饼，碾碎了放进桶里，拿上了捕鱼的器具，告诉我说： 咱们捉泥鳅去。 我高兴地跟在他后面，看父亲神神秘秘的样子，就问父亲： 捉泥鳅备那些东西干嘛？ 他笑着说： 到了你就知道了。

到了田边，父亲往桶里加些水，把桶里的油茶饼搅匀了，又把水田凿开一个口子放干水，拿起瓢子舀些油茶饼混合水洒在水田中。过了一会儿，泥鳅陆陆续续从淤泥里钻了出来，一条条金黄金黄、肥嫩肥嫩的，甚是可爱，我背起小竹篓，抓起泥鳅，滑溜溜的，真过瘾。后来听父亲说，泥鳅吃了油茶饼水，会很闷，出来透透气，过不了多久，就晕了，所以捉起来容易，又捉得多。

在农耕时，父亲呵牛犁田耙田时，我总跟在他后面，目不转睛地盯着那翻起的一块块泥巴，待泥鳅也被翻了出来时，我一个箭步冲上去，眼疾手快地捧起泥鳅往竹篓里装。

捉泥鳅，我也有自己的一套妙法，首先用妈妈的绣花针在一块木板上插成几排，在木板的两端支起一个三角形支架，并固定在一根棍子上，这样一个捉泥鳅的简易小 耙子 就做成了。夏天的晚上，泥鳅从洞里出来觅食，我们用手电筒照着，拿起 耙子 用力扎去，泥鳅就被逮住了，成了千疮百孔的耙下之物，运气好时，能捉上几斤。

最有趣的是秋收后，水田里的水干了，我们目光锁定泥鳅窝藏着的一个个黑褐色洞口。然后蹑手蹑脚走过去，弯腰曲背，一只手机警地顺着泥鳅的洞口，循序渐进掘入。这时你就会发现，在洞里深处舒舒服服地卧着一条又肥又大的泥鳅，说不定它会从另一端洞口逃遁，只要一手挡住泥鳅逃生的去路，泥鳅逃逸稍有动静，甚至刚刚露头，就用另一只手的食指和中指迅速一勾，扣紧泥鳅，等到泥鳅反应过来，为时已晚，只好乖乖地束手就擒了。

泥鳅是淡水中的珍品。在那个家庭不富裕的时代，泥鳅成了我们餐桌上的美味。有时捉得多了，还能做成了泥鳅干，妈妈总是用泥鳅干煮红糟，再配上姜丝蒜泥，真是鲜极了。

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