清香的粽子 - 憨鼠网

小时候家里穷，只有逢年过节才能吃上一顿好的。过完春节，我就盼望端午节的到来，因为带着箬叶清香的粽子也就来了。

每逢端午节，母亲就开始忙活了，采箬叶、泡棕叶、浸糯米，一切准备就绪，便开始包粽子。母亲包的不仅有五角粽子，还有大大长长的牛脚粽子，不一会，一大串的粽子做好了，足足有几十个，就放在大锅里煮了。闻着锅里散发出来的阵阵粽香，我们兄弟姐妹几个就会偷偷地掀开锅盖，抓几个尝尝鲜，就在这时，母亲进来了，看着我们的吃相，便说： 还没煮熟啊！要等到锅里的水发黄，粽子才会烂，那时才好吃！ 虽然是半生不熟的，但我们依然觉得十分好吃。

至于端午节为什么要吃粽子，插艾草，洒雄黄，那时我并不知道。后来上了学，学读古诗 节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 （文秀《端午》）。经老师的讲解后才得知，原来端午节吃粽子，插艾草，洒雄黄都是为了纪念爱国诗人屈原的。

屈原是春秋时期楚怀王的大臣，他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》，以及《楚辞九歌》等不朽诗篇，独具风格，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原目睹国破家亡而心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老者拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、洒雄黄酒的风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。

如今，农历五月初五端午节，是我国最大的传统节日之一，成为一个多民族的全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。粽子也成了一道美食。虽然现在种类之多，有广东粽子、闽南粽子、宁波粽子、嘉兴粽子、北京粽子、台湾粽子 做法之精，有红豆粽子、香糯肉粽、蜜枣粽子、绿豆鸭蛋粽、陈皮牛肉粽 真是举不胜数，但我还是深深地爱着母亲自己做的带着箬叶清香的糯米观音豆粽子。

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