科技“保姆”进村入户 黑鸡“孵出”大产业 - 憨鼠网

保种选育：400到80万

德化黑鸡是在当地特殊的自然地理环境和传统文化习俗的影响下，经长期的自然选择和人工选育而形成的地方品种。但由于长期在农村散养，从未作系统的提纯选育，种质资源出现严重的杂化、退化现象。 我县高级畜牧师陈龙星向记者介绍道。

据我县资源调查资料显示，2002年全县黑鸡存栏8万多只，但达到定位标准要求的不足400只，保种工作已刻不容缓。

因此，为拯救地方品种遗传资源，从2002年开始，我县在上级部门的关心支持下对德化黑鸡种质资源的外貌特征进行定位、收集和提纯选育工作，建立德化黑鸡原种场，进行该种质资源的保种选育工作。

经过提纯选育，目前，已是第九代的德化黑鸡外貌特征和生产性能基本稳定一致，产蛋率提高到35%，体重均匀度变异系数保持在15%以下，品种纯度保持在95%左右。2005年8月，经福建省农业厅审定批准为省地方品种；2006年7月由福建省质量技术监督局发布了德化黑鸡地方标准，10月， 德化黑鸡保种与选育利用的研究 项目通过福建省科技成果鉴定；2007年获得国家质监总局批准为地理标志产品保护；2009年经农业部鉴定批准为国家级畜禽遗传资源保护品种，并列入福建省 五新 技术推广品种。

2009年我县按照国家农业部要求，开展农技推广体系改革与建设示范县项目以来，已建设德化黑鸡生产示范基地2个，按照《德化黑鸡综合标准》技术要求，推行无公害标准化生产，初步形成了以三班、国宝等6个乡镇为重点集中连片的德化黑鸡生产产业带，遴选、培育了德化黑鸡产业科技示范户200户，现在，全县存栏德化黑鸡50万羽，年可出栏近80万羽，产值达7000多万元。

技术管理：村里来了 大救星

嗨，说起这个陈高师，堪称是我们村里的大救星啊。 在三班镇龙阙村的德化黑鸡原种场中采访的时候，龙阙村的村支书赖实坚对陈龙星赞不绝口。

高级兽医师陈龙星是县农业局下派常年驻在原种场的农业技术指导员。陈龙星每天的工作就是孵化、种鸡和后备种鸡管理、鸡常见病防治，计算产蛋率、选育、试验等等。

其实不止这些。在记者的采访过程中，陈龙星的手机铃声一度响起，是南埕镇放养基地的养殖户王元兴打来的求助电话。王元兴询问黑鸡粪便出现血痢是怎么了，要怎么办？陈龙星在电话中耐心地为王元兴分析原因，告诉他解决的办法。这样的求助电话，陈龙星每天都要接到5、6个，俨然成了我县黑鸡养殖的 科技保姆 。

在龙阙村，有一个今年才27岁的小伙子刘志彬，原本在县城打工的他2005年回到了村里开始养殖黑鸡，开始是养了两千羽，结果因为技术没有过关，几乎全军覆没，损失了8万多元，把几年打工的积蓄和父亲东拼西凑的借款全部亏掉，掩埋那些死掉的黑鸡的时候，这个当年才22岁的小伙子欲哭无泪。于是，在父亲的阻拦之下，也由于自己的害怕，刘志彬不敢再养黑鸡。

但是到了2007年，看到别人家养殖黑鸡赚了钱，小伙子又心动了。于是，刘志彬一边到黑鸡原种场向陈龙星拜师学艺，一边在自己家里又养起黑鸡。在技术员的指导下，刘志彬的黑鸡养殖成功了，目前他存栏的黑鸡有4千多羽，年出栏7千羽，年纯收入达10多万元，当年阻拦他养殖黑鸡的父亲现在成了他最大的帮手。

在师傅陈龙星的 传帮带 之下，刘志彬去年被评为助理畜牧师，成为我县的乡土人才之一。

像陈龙星这样工作责任心强、专业水平高、熟悉农技推广的农业技术指导员，全县共有100名，每名技术指导员挂钩10户科技示范户，他们根据农民需要，不分节假日，开设当前生产技术培训班，部分培训班还采用白天技术指导，晚上培训的方式开展技术服务。据了解，我县先期在192个农业生产村配置576名村级农技推广员，全县技术员入户技术指导9250人次、培训新型农民5690人次、分发明白纸6800份，使18个主导品种、20项主推技术入户率达95%以上。

黑色 崛起：向规模化产业化发展

提到德化黑鸡， 黑鸡司令 刘志军是绕不开的人物。他是三班镇龙阙村村主任，2004年，一心想带动村民致富的刘志军 盯 住了德化黑鸡。于是，在县农业局的帮助指导下，他和村干部带头集资了50万元，创立戴云黑鸡养殖有限公司，采用 公司＋基地+农户 的方式，统一保种、选育。公司将鸡苗出售给农户，经过至少6个月的传统放养后，再进行收购，然后根据订单，统一宰杀、出售。

为了规范市场秩序，刘志军与技术指导员设计出一套为每只鸡发 身份证 的管理方法，即套上脚环，详细标明鸡的编号、出壳日期、防疫日期和销售日期，以及养殖户的姓名。编号输入电脑后，消费者只要登录公司网站，输入脚环上的编号就可辨别鸡的 身份 。

几经摸索，如今的公司管理已日渐规范，出栏数从2006年的约3万羽，逐年成倍增长，到2009年已增至25万羽。据悉，仅在龙阙村，黑鸡养殖户已达一百多户，其中2千羽以上的就有二十几户。

实现了规模化养殖之后，县农技推广专家组又在实现产、销一条龙的农业产业化发展链条上下足功夫。

现在，德化黑鸡已经开发出包括种苗、白条鸡、蛋等在内的多元产品，尤其是餐饮系列达到了十多种，其中大茶油烘黑鸡等2项获得泉州十大名菜称号。

据刘志军介绍，德化黑鸡不仅在泉州市区、晋江、石狮等地热销，又扩展到了厦门、福州等地，目前在福州、厦门、泉州已经有7家专卖店，40多个销售点，新华都、家乐福、永辉等一些知名的超市卖场都已经进驻。全县的从业人员已经达到1万人以上。

德化黑鸡点 黑 成金，实现 黑色 崛起，成为富民产业，引领着我县的特色养殖业。对此，刘志军自信地说道： 有了县农业局的农技推广，我相信在不久的将来，德化黑鸡一定会遍地生金。

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